Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja após processo de secagem

Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja após processo de secagem (2009)

Authors:
USP affiliated authors: GABAS, ANA LUCIA - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
Unidade: FZEA
Subjects: LEITE EM PÓ (QUALIDADE); LECITINAS; SECAGEM DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2009
Source:
- Título do periódico: 17. SIICUSP : resumos Agropecuária
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo

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ABNT

BENTO, Milena da Silva Gonçalves e FONSECA, Carolina Rodrigues da e GABAS, Ana Lúcia. Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja após processo de secagem. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Bento, M. da S. G., Fonseca, C. R. da, & Gabas, A. L. (2009). Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja após processo de secagem. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM

Bento M da SG, Fonseca CR da, Gabas AL. Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja após processo de secagem. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Bento M da SG, Fonseca CR da, Gabas AL. Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja após processo de secagem. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 abr. 19 ]