Avaliação da fervura na inativação de patógenos em leite integral de vaca, cabra e búfala experimentalmente contaminados (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; PINHEIRO, SONIA REGINA - FMVZ ; TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: MICROBIOLOGIA; MYCOBACTERIUM; PASTEURIZAÇÃO; SALMONELLA TYPHIMURIUM; STAPHYLOCOCCUS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal
- Date published: 2009
- Source:
- Título do periódico: ARS Veterinária
- ISSN: 0102-6380
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 25, n. 2, p. 63-67, 2009
-
ABNT
FURLANETTO, L. V et al. Avaliação da fervura na inativação de patógenos em leite integral de vaca, cabra e búfala experimentalmente contaminados. ARS Veterinária, v. 25, n. 2, p. 63-67, 2009Tradução . . Disponível em: http://www.arsveterinaria.org.br/index.php/ars/article/viewFile/201/192. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Furlanetto, L. V., Souza, G. O., Figueiredo, E. E. S., Balian, S. de C., Pinheiro, S. R., & Telles, E. O. (2009). Avaliação da fervura na inativação de patógenos em leite integral de vaca, cabra e búfala experimentalmente contaminados. ARS Veterinária, 25( 2), 63-67. Recuperado de http://www.arsveterinaria.org.br/index.php/ars/article/viewFile/201/192 -
NLM
Furlanetto LV, Souza GO, Figueiredo EES, Balian S de C, Pinheiro SR, Telles EO. Avaliação da fervura na inativação de patógenos em leite integral de vaca, cabra e búfala experimentalmente contaminados [Internet]. ARS Veterinária. 2009 ; 25( 2): 63-67.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.arsveterinaria.org.br/index.php/ars/article/viewFile/201/192 -
Vancouver
Furlanetto LV, Souza GO, Figueiredo EES, Balian S de C, Pinheiro SR, Telles EO. Avaliação da fervura na inativação de patógenos em leite integral de vaca, cabra e búfala experimentalmente contaminados [Internet]. ARS Veterinária. 2009 ; 25( 2): 63-67.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.arsveterinaria.org.br/index.php/ars/article/viewFile/201/192 - Resultados da ação da vigilância sanitária de alimentos em um supermercado do Estado de São Paulo
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