Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho (2007)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: EXTRUSÃO (TÉCNICAS;EFEITOS); GRÃOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: FEA/UNICAMP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP. -
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. Anais. 2007 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. Anais. 2007 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
- Pobre em gordura, rico em ferro [Depoimento a S. Miguel]
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