Estudo comparativo do efeito da pasteurização e da filagem sobre a redução da Salmonella spp e Staphylococcus aureus (2008)
- Authors:
- Autor USP: TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: LEITE (MICROBIOLOGIA); PASTEURIZAÇÃO; SALMONELLA (ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO); STAPHYLOCOCCUS (ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
GONÇALVES, R. T. e RAIMUNDO, D e SANCHES, S. A. Estudo comparativo do efeito da pasteurização e da filagem sobre a redução da Salmonella spp e Staphylococcus aureus. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Gonçalves, R. T., Raimundo, D., & Sanches, S. A. (2008). Estudo comparativo do efeito da pasteurização e da filagem sobre a redução da Salmonella spp e Staphylococcus aureus. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Gonçalves RT, Raimundo D, Sanches SA. Estudo comparativo do efeito da pasteurização e da filagem sobre a redução da Salmonella spp e Staphylococcus aureus. Resumos. 2008 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Gonçalves RT, Raimundo D, Sanches SA. Estudo comparativo do efeito da pasteurização e da filagem sobre a redução da Salmonella spp e Staphylococcus aureus. Resumos. 2008 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Fabricação artesanal de mozzarella elaborada com leite cru de búfala. Estudo da contaminação microbiológica associada à manipulação em produção manual ou parcialmente mecanizada
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