Interaction of vanillin and 'beta'-lactoglobulin: reactivity towards MbFe(IV)=O (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: BORGES, JÚLIO CÉSAR - IQSC ; CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: IQSC/USP
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2010
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - BMCFB
-
ABNT
LIBARDI, Silvia Helena e BORGES, Julio Cesar e CARDOSO, Daniel Rodrigues. Interaction of vanillin and 'beta'-lactoglobulin: reactivity towards MbFe(IV)=O. 2010, Anais.. São Carlos: IQSC/USP, 2010. . Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Libardi, S. H., Borges, J. C., & Cardoso, D. R. (2010). Interaction of vanillin and 'beta'-lactoglobulin: reactivity towards MbFe(IV)=O. In Book of Abstracts. São Carlos: IQSC/USP. -
NLM
Libardi SH, Borges JC, Cardoso DR. Interaction of vanillin and 'beta'-lactoglobulin: reactivity towards MbFe(IV)=O. Book of Abstracts. 2010 ;[citado 2024 maio 10 ] -
Vancouver
Libardi SH, Borges JC, Cardoso DR. Interaction of vanillin and 'beta'-lactoglobulin: reactivity towards MbFe(IV)=O. Book of Abstracts. 2010 ;[citado 2024 maio 10 ] - Limited proteolysis of myoglobin opens channel in ferrochelatase-globin complex for iron to zinc transmetallation
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