<On> the reactivity of bitter-tasting iso-'alfa'-acids in beer towards 1-hydroxyethyl radical (2010)
- Authors:
- Autor USP: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: QUÍMICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: IQSC/USP
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2010
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Workshop da Pós-graduação
-
ABNT
GRIPPA, Juliana M e ALMEIDA, Natália Ellen Castilho de e CARDOSO, Daniel Rodrigues. <On> the reactivity of bitter-tasting iso-'alfa'-acids in beer towards 1-hydroxyethyl radical. 2010, Anais.. São Carlos: IQSC/USP, 2010. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Grippa, J. M., Almeida, N. E. C. de, & Cardoso, D. R. (2010). <On> the reactivity of bitter-tasting iso-'alfa'-acids in beer towards 1-hydroxyethyl radical. In Livro de resumos. São Carlos: IQSC/USP. -
NLM
Grippa JM, Almeida NEC de, Cardoso DR. <On> the reactivity of bitter-tasting iso-'alfa'-acids in beer towards 1-hydroxyethyl radical. Livro de resumos. 2010 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Grippa JM, Almeida NEC de, Cardoso DR. <On> the reactivity of bitter-tasting iso-'alfa'-acids in beer towards 1-hydroxyethyl radical. Livro de resumos. 2010 ;[citado 2024 maio 11 ] - Reactivity of beer bitter acids towards 1-hydroxyethyl radical as probed by spin- trapping LC-ESI-MS
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