Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) (2010)
- Authors:
- Autor USP: GUIMARÃES, JUDITE DAS GRAÇAS LAPA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PESCADO (QUALIDADE); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SUGANUMA, Andréa Midori e SANTOS, Ana Paula Billar dos e GIRAO, Pamela Jenny Montes. Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Suganuma, A. M., Santos, A. P. B. dos, & Girao, P. J. M. (2010). Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Suganuma AM, Santos APB dos, Girao PJM. Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Suganuma AM, Santos APB dos, Girao PJM. Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus)
- Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa)
- An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei)
- Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products
- Efeito do extrato de canela na inibição da oxidação de lipídios em CMS de sardinha
- Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau
- An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei
- Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela
- Effect of processing on amine formation and the lipid profile of cod (Gadus morhua) roe
- Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus)
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