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Metabolismo e qualidade da bebida em cafeeiro expostos ao cádmio, níquel e zinco (2011)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: TEZOTTO, TIAGO - ESALQ
  • USP Schools: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LPV
  • Subjects: BEBIDAS (QUALIDADE); CÁDMIO; CAFÉ; METAL PESADO DO SOLO; NÍQUEL; NUTRIENTES MINERAIS DO SOLO; SOLOS (CONTAMINAÇÃO); ZINCO
  • Language: Português
  • Abstract: contaminação ambiental por metais pesados, entre os quais o cádmio (Cd), níquel (Ni) e zinco (Zn), tanto nos solos cultivados quanto nos produtos agrícolas, demanda constante monitoramento do solo, bem como a quantificação desses elementos nos diferentes órgãos dos vegetais. No manejo da adubação e outras práticas culturais, há contaminação indesejável de metais pesados que se acumulam nos solos ao longo dos anos, podendo causar danos ao crescimento vegetal, produção e/ou qualidade do produto agrícola. Considerando a relevância da problemática dos metais pesados nos sistemas agrícolas, é essencial o conhecimento da ação do Cd, Ni e Zn nos processos metabólicos no cafeeiro. A proposta desta pesquisa foi verificar a influência das aplicações de doses crescentes de Cd, Ni e Zn sobre as características nutricionais, fisiológicas e bioquímicas em plantas de cafeeiro em produção e na qualidade da bebida. Por meio dos parâmetros analisados até 128 dias, a ordem crescente de toxidez é de Ni, Zn e Cd. A distribuição de Cd é maior nos ramos, grãos e folha; Ni nas folhas, ramos e grãos e Zn nos ramos, folhas e grãos. O estado nutricional do cafeeiro não é afetado pela aplicação dos metais, com exceção do nitrogênio e do fósforo, que reduz nas maiores doses de Cd e Zn. A produtividade e qualidade da bebida são reduzidas em razão da aplicação dos metais
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 02.02.2011
  • Acesso online ao documento

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    • ABNT

      TEZOTTO, Tiago; FAVARIN, José Laercio. Metabolismo e qualidade da bebida em cafeeiro expostos ao cádmio, níquel e zinco. 2011.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2011. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14022011-083149/ >.
    • APA

      Tezotto, T., & Favarin, J. L. (2011). Metabolismo e qualidade da bebida em cafeeiro expostos ao cádmio, níquel e zinco. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14022011-083149/
    • NLM

      Tezotto T, Favarin JL. Metabolismo e qualidade da bebida em cafeeiro expostos ao cádmio, níquel e zinco [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14022011-083149/
    • Vancouver

      Tezotto T, Favarin JL. Metabolismo e qualidade da bebida em cafeeiro expostos ao cádmio, níquel e zinco [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-14022011-083149/


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