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Comportamento alimentar e mídia: a influência da televisão no consumo alimentar de crianças do Agreste Meridional Pernambucano, Brasil (2011)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: GALLO, SOPHIA KARLLA ALMEIDA MOTTA - FSP
  • USP Schools: FSP
  • Sigla do Departamento: HSM
  • Subjects: HÁBITOS ALIMENTARES (ASPECTOS SOCIAIS;ASPECTOS CULTURAIS); PROPAGANDA (EFEITOS); TELEVISÃO; SAÚDE DA CRIANÇA (EFEITOS); PREFERÊNCIAS ALIMENTARES (ASPECTOS SOCIAIS;ASPECTOS CULTURAIS); CONSUMO DE ALIMENTOS (EFEITOS); ESTUDOS TRANSVERSAIS
  • Language: Português
  • Abstract: Trata-se de um estudo qualitativo de corte transversal desenvolvido com escolares de uma escola pública da periferia urbana da cidade de Garanhuns- PE. Teve como objetivo compreender relações entre comportamento alimentar em crianças e a exposição a propagandas de alimentos veiculadas pela televisão. Participaram 27 crianças entre 7 e 9 anos de idade, das 29 matriculadas no início do ano (duas abandonaram a escola), tendo os cuidadores principais (mãe, pai ou avós) como informantes-chave. Cada criança teve oportunidade de responder a um questionário individual, pré-testado e adaptado para a cultura local; fazer um desenho e participar de uma conversa com a pesquisadora. Os familiares narraram práticas e preferências alimentares em diálogo semi-estruturado em horário sugerido e negociado com a direção da escola. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa da FSP/USP. Pode-se, como resultado, aprofundar a compreensão de como a publicidade diretamente veiculada e indiretamente transmitida- como parte do cenário- de alimentos interfere na culinária familiar e nas opções alimentares das crianças. Neste sentido, o cardápio familiar, com muitas variações, incorpora alimentos veiculados pela televisão com predominância de alimentos processados de baixo valor nutricional sob o aspecto qualitativo (nutrientes). O estudo corrobora os dados da Pesquisa de Orçamento Familiar (2008-2009) que aponta a transição nutricional em crianças como desafio das políticas públicascontemporâneas
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 29.03.2011
  • Acesso online ao documento

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    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP11800049155Dr 1033
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    • ABNT

      GALLO, Sophia Karlla Almeida Motta; CUENCA, Angela Maria Belloni. Comportamento alimentar e mídia: a influência da televisão no consumo alimentar de crianças do Agreste Meridional Pernambucano, Brasil. 2011.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6136/tde-11042011-084708/ >.
    • APA

      Gallo, S. K. A. M., & Cuenca, A. M. B. (2011). Comportamento alimentar e mídia: a influência da televisão no consumo alimentar de crianças do Agreste Meridional Pernambucano, Brasil. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6136/tde-11042011-084708/
    • NLM

      Gallo SKAM, Cuenca AMB. Comportamento alimentar e mídia: a influência da televisão no consumo alimentar de crianças do Agreste Meridional Pernambucano, Brasil [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6136/tde-11042011-084708/
    • Vancouver

      Gallo SKAM, Cuenca AMB. Comportamento alimentar e mídia: a influência da televisão no consumo alimentar de crianças do Agreste Meridional Pernambucano, Brasil [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6136/tde-11042011-084708/

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