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Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil (2010)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: FISBERG, REGINA MARA - FSP ; CESAR, CHESTER LUIZ GALVAO - FSP ; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
  • USP Schools: FSP; FSP; FSP
  • DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100014
  • Subjects: INGESTÃO (VARIABILIDADE); DIETA (VARIABILIDADE); CONSUMO DE ALIMENTOS; NUTRIENTES; ENERGIA; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; INGESTÃO; ADOLESCENTES
  • Language: Inglês
  • Abstract: Este estudo propôs-se a descrever as fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes e calcular o número de dias necessários para a estimativa da ingestão habitual em adolescentes do Município de São Paulo, Brasil. Foi aplicado um recordatório alimentar de 24 horas (R24h) em 273 adolescentes, durante os anos de 2007 e 2008, e posteriormente cada indivíduo foi convidado a responder a outro R24h. Foram estimadas as fontes de variação da ingestão utilizando-se modelo de efeitos aleatórios. A variância intrapessoal foi o componente de variância que mais contribuiu para a variabilidade da ingestão de energia e nutrientes, ao passo que a contribuição do dia da semana e mês do ano foi pequena (< 8por cento ) para a variabilidade total da ingestão. As razões de variância variaram de 1,15 para o cálcio a 7,31 para a vitamina E. O número de R24h necessário para estimar a ingestão habitual variou de acordo com o nutriente: em torno de 15 para o sexo masculino e 8 para o feminino
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    Título do periódico: Cadernos de Saúde Pública

    ISSN: 0102-311X

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    Informações sobre o Citescore
  • Título: Cadernos de Saude Publica

    ISSN: 0102-311X

    Citescore - 2017: 0.92

    SJR - 2017: 0.568

    SNIP - 2017: 0.846


  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP2174682-10HNT-93/2010
    How to cite
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    • ABNT

      VERLY JUNIOR, Eliseu; FISBERG, Regina Mara; CESAR, Chester Luis Galvão; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo. Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. no 2010, n. 11, p. 2129-2137, 2010. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100014 > DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100014.
    • APA

      Verly Junior, E., Fisberg, R. M., Cesar, C. L. G., & Marchioni, D. M. L. (2010). Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, no 2010( 11), 2129-2137. doi:10.1590/S0102-311X2010001100014
    • NLM

      Verly Junior E, Fisberg RM, Cesar CLG, Marchioni DML. Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2010 ; no 2010( 11): 2129-2137.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100014
    • Vancouver

      Verly Junior E, Fisberg RM, Cesar CLG, Marchioni DML. Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2010 ; no 2010( 11): 2129-2137.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100014

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