Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: TOMMASO, GIOVANA - FZEA ; SILVA, GUILHERME DE SOUSA - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1007/s11947-010-0432-3
- Subjects: LIPASE; CANDIDA; QUEIJO; SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food and Bioprocess Technology
- ISSN: 1935-5130
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4, n. 8, p. 1473-1481, 2011
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
TOMMASO, Giovana et al. Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology. Food and Bioprocess Technology, v. 4, n. 8, p. 1473-1481, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-010-0432-3. Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Tommaso, G., Moraes, B. de S., Macedo, G. C., Silva, G. de S., & Kamimura, E. S. (2011). Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology. Food and Bioprocess Technology, 4( 8), 1473-1481. doi:10.1007/s11947-010-0432-3 -
NLM
Tommaso G, Moraes B de S, Macedo GC, Silva G de S, Kamimura ES. Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2011 ; 4( 8): 1473-1481.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-010-0432-3 -
Vancouver
Tommaso G, Moraes B de S, Macedo GC, Silva G de S, Kamimura ES. Production of lipase from Candida rugosa using cheese whey through experimental design and surface response methodology [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2011 ; 4( 8): 1473-1481.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-010-0432-3 - Produção de fructosiltransferase por fermentação submersa de Pichia guilliermondii e determinação de sua cinética enzimática
- Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii
- Desempenho da levedura Pichia anomala para produção da enzima microbiana fructosiltransferase
- Caracterização bioquímica da lipase obtida por fermentação submersa de Geotrichum candidum
- Produção de lipase de Geotrichum candidum por fermentação submersa utilizando subprodutos do processamento do milho
- Produção de bebida láctica sem lactose com polpa de laranja e goiaba utilizando água de coco ou extrato hidrossolúvel de soja
- Otimização da produção da enzima microbiana fructosiltransferase por fermentação submersa utilizando Pichia angusta e Pichia anomala
- Lipase production by Geotrichum candidum on semi-solid state fermentation using corn bran
- Produção de lipase de Candida rugosa usando soro de queijo e sua aplicação na hidrólise de gorduras do leite
- Caracterização de efluentes de laticínios e atividade metanogênica com e sem pré-hidrólise de lipídeos e proteínas
Informações sobre o DOI: 10.1007/s11947-010-0432-3 (Fonte: oaDOI API)
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