Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA ; FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1080/19393210.2010.538934
- Subjects: QUEIJO; AFLATOXINAS; MICOTOXINAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Additives and Contaminants: Part B
- ISSN: 1939-3210
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4, n. 1, p. 57-60, Mar. 2011
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de et al. Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil. Food Additives and Contaminants: Part B, v. 4, n. 1, p. 57-60, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/19393210.2010.538934. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Franco, R. C., Rosim, R. E., & Fernandes, A. M. (2011). Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil. Food Additives and Contaminants: Part B, 4( 1), 57-60. doi:10.1080/19393210.2010.538934 -
NLM
Oliveira CAF de, Franco RC, Rosim RE, Fernandes AM. Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Additives and Contaminants: Part B. 2011 ; 4( 1): 57-60.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1080/19393210.2010.538934 -
Vancouver
Oliveira CAF de, Franco RC, Rosim RE, Fernandes AM. Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil [Internet]. Food Additives and Contaminants: Part B. 2011 ; 4( 1): 57-60.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1080/19393210.2010.538934 - Relação entre psicrotróficos e frações de caseína do leite longa vida durante o armazenamento
- Concentração da aflatoxina M1 no queijo Minas frescal em relação ao leite artificialmente contaminado utilizado para a sua fabricação
- Determinação de aflatoxina B1 em rações e aflatoxina M1 no leite de propriedades do Estado de São Paulo
- Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento de leite longa vida
- Distribution and stability of aflatoxin M1 during processing and storage of minas frescal cheese
- Composition, somatic cell count and casein fractions of ethanol unstable milks
- The carry-over of aflatoxin M1 from milk to Minas Frescal cheese
- Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
- Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
- Determination of aflatoxins in peanut products in the northeast region of São Paulo, Brazil
Informações sobre o DOI: 10.1080/19393210.2010.538934 (Fonte: oaDOI API)
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