Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling (2011)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; PROBIÓTICOS; LIPÍDEOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Programas e resumos
- Conference titles: Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES)
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ABNT
OLIVEIRA, Daniela Lara Pedroso de et al. Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling. 2011, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Oliveira, D. L. P. de, Dolgenski, M., Heinemann, R. J. B., & Fávaro-Trindade, C. S. (2011). Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling. In Programas e resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). -
NLM
Oliveira DLP de, Dolgenski M, Heinemann RJB, Fávaro-Trindade CS. Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling. Programas e resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Oliveira DLP de, Dolgenski M, Heinemann RJB, Fávaro-Trindade CS. Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling. Programas e resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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