Consumer acceptance of eggless cake made with green coconut pulp foam (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: DITCHFIELD, CYNTHIA - FZEA ; GABAS, ANA LUCIA - FZEA ; QUINTERO, EDNELI SORAYA MONTERREY - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO; COCO; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Program Booklet
- Conference titles: Pangborn Sensory Science Symposium
-
ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Consumer acceptance of eggless cake made with green coconut pulp foam. 2011, Anais.. New York: Elsevier, 2011. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Ditchfield, C., Nicoletti, G., Makishi, F., Gabas, A. L., & Monterrey-Quintero, E. S. (2011). Consumer acceptance of eggless cake made with green coconut pulp foam. In Program Booklet. New York: Elsevier. -
NLM
Ditchfield C, Nicoletti G, Makishi F, Gabas AL, Monterrey-Quintero ES. Consumer acceptance of eggless cake made with green coconut pulp foam. Program Booklet. 2011 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Ditchfield C, Nicoletti G, Makishi F, Gabas AL, Monterrey-Quintero ES. Consumer acceptance of eggless cake made with green coconut pulp foam. Program Booklet. 2011 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Green coconut pulp (Cocos nucifera Linn.): characterisitics at different maturation stages
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