Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROSIM, ROICE ELIANA - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; AFLATOXINAS; LEITE; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa
- Publisher place: Porto
- Date published: 2011
- ISBN: 9788890598906
- Source:
- Conference titles: International ISEKI_Food Conference
-
ABNT
BOVO, Fernanda et al. Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk. 2011, Anais.. Porto: Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Bovo, F., Corassin, C. H., Rosim, R. E., & Oliveira, C. A. F. de. (2011). Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk. In Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community. Porto: Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa. -
NLM
Bovo F, Corassin CH, Rosim RE, Oliveira CAF de. Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk. Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community. 2011 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Bovo F, Corassin CH, Rosim RE, Oliveira CAF de. Use of lactic acid bacteria to bind aflatoxin M1 in milk. Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community. 2011 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
- Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
- Determination of aflatoxins in peanut products in the northeast region of São Paulo, Brazil
- Avaliação da eficiência de bactéria ácido lática e resíduo de fermentação alcoólica em remover a aflatoxina B1
- Eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1 em solução tampão fosfato
- Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milk
- Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1
- Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
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