Efeito de diferentes temperaturas de aplicação ou não de etileno exógeno sobre a qualidade da manga 'Tommy Atkins' (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: ORTEGA, EDWIN MOISES MARCOS - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0100-29452011000500037
- Subjects: MANGA; REGULADORES DE CRESCIMENTO VEGETAL
- Language: Português
- Abstract: A manga é uma espécie originária da Índia, estando atualmente distribuída por praticamente todas as regiões tropicais do mundo, sendo cultivada comercialmente também em algumas regiões de clima subtropical. O interesse pela cultura deve-se à excelência de seus frutos que, além de apresentar sabor exótico, são ricos em vitaminas e sais minerais, sendo uma das frutas mais ricas em vitamina A. O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito de diferentes temperaturas de aplicação de etileno exógeno sobre a qualidade de manga 'Tommy Atkins'. Os tratamentos foram: T1= frutos armazenados sob condições não controladas (24ºC ±5ºC e 65% UR) e não aplicação de etileno (tratamento-controle); T2= frutos sob condições não controladas, com 25 ppm de etileno, por 2 dias (24ºC ±5ºC e 65% UR); T3= frutos sob temperatura de 16°C ±1ºC e 90% UR, com 25 ppm de etileno, por 2 dias; T4= frutos sob temperatura de 18°C ±1ºC e 90% UR, com 25 ppm de etileno, por 2 dias; T5= frutos sob temperatura de 20°C ±1ºC e 90% UR, com 25 ppm de etileno, por 2 dias; T6= frutos sob temperatura de 22°C ±1ºC e 90% UR, com 25 ppm de etileno, por 2 dias, e T7= frutos sob temperatura de 24°C ±1ºC e 90% UR, com 25 ppm de etileno, por 2 dias. Após os tratamentos, os frutos foram armazenados a 20ºC ±1ºC e 90% UR (T3 a T7) e a condições ambientais não controladas (24ºC ±5ºC e 65% UR), nos tratamentos T1 e T2, por 14 dias. Avaliaram-se os frutos na colheita (caracterização), após os tratamentos no dia 0, no 7° e no 14° dias. Determinaram-se: sólidos solúveis totais, acidez titulável, índice de coloração do pericarpo e da polpa, firmeza manual do fruto e podridões. Conclui-se que a temperatura de 20ºC é a sugerida para a aplicação de etileno exógeno para o amadurecimento uniforme de manga 'Tommy Atkins'
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 33, n. esp., p. 298-305, 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
SAAVEDRA DEL AGUILA, Juan et al. Efeito de diferentes temperaturas de aplicação ou não de etileno exógeno sobre a qualidade da manga 'Tommy Atkins'. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 33, n. esp., p. 298-305, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-29452011000500037. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Saavedra del Aguila, J., Ortega, E. M. M., Heiffig-del Aguila, L. S., & Kluge, R. A. (2011). Efeito de diferentes temperaturas de aplicação ou não de etileno exógeno sobre a qualidade da manga 'Tommy Atkins'. Revista Brasileira de Fruticultura, 33( esp.), 298-305. doi:10.1590/S0100-29452011000500037 -
NLM
Saavedra del Aguila J, Ortega EMM, Heiffig-del Aguila LS, Kluge RA. Efeito de diferentes temperaturas de aplicação ou não de etileno exógeno sobre a qualidade da manga 'Tommy Atkins' [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2011 ; 33( esp.): 298-305.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-29452011000500037 -
Vancouver
Saavedra del Aguila J, Ortega EMM, Heiffig-del Aguila LS, Kluge RA. Efeito de diferentes temperaturas de aplicação ou não de etileno exógeno sobre a qualidade da manga 'Tommy Atkins' [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2011 ; 33( esp.): 298-305.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-29452011000500037 - Pós-colheita de lichia 'Bengal' tratada com etileno e 1-metilciclopropeno
- Efeito de antioxidantes na taxa respiratória e na produção de etileno de lichia 'bengal' armazenada sob refrigeração
- Características químicas de lichias submetidas a diferentes embalagens e refrigeração
- Características físicas de frutos de lichia mantidos sob refrigeração em diferentes tipos de embalagens
- Taxa respiratória de frutos de lichia em função da temperatura de armazenamento
- Frigoconservação de frutos de lichia em diferentes embalagens
- Características físicas de lichias armazenas sob diferentes temperaturas
- Características químicas de lichias frigoconservadas em diferentes temperaturas
- Effect of antioxidants in fresh cut radishes during the cold storage
- Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados
Informações sobre o DOI: 10.1590/S0100-29452011000500037 (Fonte: oaDOI API)
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