Caracterização química da farinha de algaroba (2011)
- Authors:
- Autor USP: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALGAROBA; ANTIOXIDANTES; FARINHAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA
-
ABNT
MELLO, N A e MORZELLE, M. C e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Caracterização química da farinha de algaroba. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Mello, N. A., Morzelle, M. C., & Salgado, J. M. (2011). Caracterização química da farinha de algaroba. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp. -
NLM
Mello NA, Morzelle MC, Salgado JM. Caracterização química da farinha de algaroba. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Mello NA, Morzelle MC, Salgado JM. Caracterização química da farinha de algaroba. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Adoçantes dietéticos
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