Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami (2011)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LACTOBACILLUS; SALAME; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
BARBOSA, Matheus de Souza e TODOROV, Svetoslav Dimitrov e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. 2011, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Barbosa, M. de S., Todorov, S. D., & Franco, B. D. G. de M. (2011). Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). -
NLM
Barbosa M de S, Todorov SD, Franco BDG de M. Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Barbosa M de S, Todorov SD, Franco BDG de M. Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami. Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Enterotoxigenic escherichia coli isolated from foods in sao paulo, brazil
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