Avaliação de alguns parâmentros de importância no descongelamento de carne sob temperatura ambiente (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; DESCONGELAMENTO; SAÚDE PÚBLICA; TEMPERATURA AMBIENTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 208/209, p. 228-231, 2012
-
ABNT
RIBEIRO, Naassom Almeida Souza et al. Avaliação de alguns parâmentros de importância no descongelamento de carne sob temperatura ambiente. Higiene Alimentar, v. 26, n. 208/209, p. 228-231, 2012Tradução . . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Ribeiro, N. A. S., Telles, E. O., Oliveira, M. A. L. de, Simões, A. N., & Balian, S. de C. (2012). Avaliação de alguns parâmentros de importância no descongelamento de carne sob temperatura ambiente. Higiene Alimentar, 26( 208/209), 228-231. -
NLM
Ribeiro NAS, Telles EO, Oliveira MAL de, Simões AN, Balian S de C. Avaliação de alguns parâmentros de importância no descongelamento de carne sob temperatura ambiente. Higiene Alimentar. 2012 ; 26( 208/209): 228-231.[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Ribeiro NAS, Telles EO, Oliveira MAL de, Simões AN, Balian S de C. Avaliação de alguns parâmentros de importância no descongelamento de carne sob temperatura ambiente. Higiene Alimentar. 2012 ; 26( 208/209): 228-231.[citado 2024 abr. 18 ] - Avaliação da atividade de água e da contaminação por bolores e leveduras em mel comercializado na cidade de São Paulo - SP, Brasil
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