Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças (2011)
- Authors:
- Autor USP: MASSOLA JÚNIOR, NELSON SIDNEI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.5433/1679-0359.2011v32n1p209
- Subjects: ABACATE; FUNGICIDAS; PODRIDÃO (DOENÇA DE PLANTA); PÓS-COLHEITA
- Language: Português
- Abstract: Doença pós-colheita é considerada uma importante causa de desvalorização do abacate por ocasião da comercialização. Este trabalho objetivou avaliar os danos pós-colheita e as características físicas e químicas de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’, beneficiados em packinghouse, e o efeito de produtos no controle pós-colheita das podridões. As características cor da casca, firmeza, acidez titulável e sólidos solúveis e a incidência dos danos pós-colheita foram avaliadas periodicamente, em abacates amostrados em três etapas do beneficiamento (chegada, beneficiados no palete e beneficiados após armazenamento a 5ºC por 30 dias). Para o controle das doenças testou-se por imersão os seguintes produtos: azoxistrobina, cloreto de benzalcônio, dióxido de cloro, Ecolife® , hipoclorito de sódio, imazalil, procloraz e tiabendazol. Em geral, as maiores alterações físicas e químicas foram observadas nos frutos amostrados na chegada ao packinghouse e nos frutos beneficiados, armazenados por 30 dias. A ocorrência de podridões foi de 56,7% em abacate ‘Fuerte’ e de 75,7% em ‘Hass’ aos 15 dias de armazenamento a 25ºC. Menor incidência de podridões foi observada nos frutos do palete e uma maior incidência nos frutos beneficiados, após armazenamento refrigerado. A antracnose foi a principal doença nas duas cultivares. As injúrias mecânicas foram crescentes com o beneficiamento, entretanto, não influenciaram no aparecimento das podridões. Os fungicidas procloraz e imazalil foram os mais eficientes em reduzir a incidência das podridões
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- Título do periódico: Semina: Ciências Agrárias
- ISSN: 1676-546X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 1, p. 209-220, jan./mar. 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
FISCHER, Ivan Herman et al. Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças. Semina: Ciências Agrárias, v. 32, n. ja/mar. 2011, p. 209-220, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n1p209. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Fischer, I. H., Tozze Junior, H. J., Arruda, M. C., & Massola Junior, N. S. (2011). Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças. Semina: Ciências Agrárias, 32( ja/mar. 2011), 209-220. doi:10.5433/1679-0359.2011v32n1p209 -
NLM
Fischer IH, Tozze Junior HJ, Arruda MC, Massola Junior NS. Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças [Internet]. Semina: Ciências Agrárias. 2011 ; 32( ja/mar. 2011): 209-220.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n1p209 -
Vancouver
Fischer IH, Tozze Junior HJ, Arruda MC, Massola Junior NS. Pós-colheita de abacates ‘Fuerte’ e ‘Hass’: características físicas e químicas, danos e controle de doenças [Internet]. Semina: Ciências Agrárias. 2011 ; 32( ja/mar. 2011): 209-220.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n1p209 - Compatibilidade vegetativa entre isolados de Colletotrichum causadores de antracnose em frutos
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Informações sobre o DOI: 10.5433/1679-0359.2011v32n1p209 (Fonte: oaDOI API)
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