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Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire (2013)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: BENSEÑOR, ISABELA JUDITH MARTINS - FM
  • USP Schools: FM
  • DOI: 10.1590/S1415-52732013000200005
  • Subjects: DIETA (AVALIAÇÃO); ESTUDOS LONGITUDINAIS; QUESTIONÁRIOS; SAÚDE DO ADULTO; ALIMENTAÇÃO (FREQUÊNCIA)
  • Language: Português
  • Abstract: OBJETIVO: Este artigo tem por objetivo apresentar o desenvolvimento do Questionário de Frequência Alimentar utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto e as perspectivas de análise da dieta, como exposição a doenças cardiovasculares e diabetes Mellitus tipo 2. MÉTODOS: O instrumento de avaliação dietética do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto foi construído a partir de um Questionário de Frequência Alimentar previamente validado. A lista final de itens alimentares levou em consideração um levantamento realizado nos seis centros de investigação do estudo em questão. RESULTADOS: Foram incluídos novos alimentos/preparações no Questionário de Frequência Alimentar, com as respectivas porções, perfazendo um total de 114 itens. São apresentadas as perspectivas de análise da dieta e doenças cardiovasculares e diabetes no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto. CONCLUSÃO: Desenvolveu-se um novo instrumento que busca atender especificidades regionais contempladas na população do estudo
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    Versões disponíveis em Acesso Aberto do: 10.1590/S1415-52732013000200005 (Fonte: Unpaywall API)

    Título do periódico: Revista de Nutrição

    ISSN: 1415-5273

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    Informações sobre o Citescore
  • Título: Revista de Nutricao

    ISSN: 1415-5273

    Citescore - 2017: 0.49

    SJR - 2017: 0.282

    SNIP - 2017: 0.392


  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FM2392111-10BCSEP 253 2013
    How to cite
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    • ABNT

      MOLINA, Maria del Carmen Bisi; FARIA, Carolina Perim de; CARDOSO, Letícia de Oliveira; et al. Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire. Revista de Nutrição, Campinas, v. 26, n. 2, p. 167-176, 2013. DOI: 10.1590/S1415-52732013000200005.
    • APA

      Molina, M. del C. B., Faria, C. P. de, Cardoso, L. de O., Drehmer, M., Velasquez-Meléndez, J. G., Gomes, A. L. C., et al. (2013). Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire. Revista de Nutrição, 26( 2), 167-176. doi:10.1590/S1415-52732013000200005
    • NLM

      Molina M del CB, Faria CP de, Cardoso L de O, Drehmer M, Velasquez-Meléndez JG, Gomes ALC, Melere C, Diniz M de FHS, Sichieri R, Benseñor IJM. Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire. Revista de Nutrição. 2013 ;26( 2): 167-176.
    • Vancouver

      Molina M del CB, Faria CP de, Cardoso L de O, Drehmer M, Velasquez-Meléndez JG, Gomes ALC, Melere C, Diniz M de FHS, Sichieri R, Benseñor IJM. Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire. Revista de Nutrição. 2013 ;26( 2): 167-176.

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