Análise dos efeitos de um imposto sobre alimentos engordativos no mercado brasileiro (2013)
- Authors:
- Autor USP: LEIFERT, RODRIGO MANTAUT - FEARP
- Unidade: FEARP
- Sigla do Departamento: EAE
- Subjects: OBESIDADE; IMPOSTOS (ANÁLISE;EFEITOS); ALIMENTOS
- Keywords: alimentos; Análise de demanda; Demand analysis; food; nutrientes; nutrients; obesity; subsídio; subsidy; tax
- Language: Português
- Abstract: A obesidade atingiu o estado de epidemia global para a Organização Mundial da Saúde. O Brasil não estaria imune a este fenômeno, segundo o IBGE presente em todas as classes sociais e faixas etárias. O interesse do ponto vista econômico é que o mercado de alimentos apresenta falhas, pois este não consegue precificar a relação entre consumo dos alimentos engordativos e a relação desses com doenças, a inconsistência temporal e o custo social para o sistema de saúde. Isso incentiva iniciativas de política pública para combater esse problema, uma das quais é analisada no presente trabalho. Mais especificamente, busca-se investigar a aplicação de um sobre tributo alimentos engordativos combinado com subsídio a cereais, frutas, verduras, vegetais e legumes. Para esta análise, foi necessário estimar a demanda por alimentos com base na POF-IBGE, para então aplicar a política fiscal proposta e avaliar seus impactos econômicos. O resultado, após a simulação de alguns cenários, é que o imposto sobre alimentos engordativos é uma opção que precisa ser combinada com um subsídio a alimentos saudáveis; caso seja aplicado apenas o imposto nos alimentos engordativos, podem ocorrer efeitos indesejáveis, tais como o aumento do consumo de alimentos ricos em sódio
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2013
- Data da defesa: 02.05.2013
-
ABNT
LEIFERT, Rodrigo Mantaut. Análise dos efeitos de um imposto sobre alimentos engordativos no mercado brasileiro. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96131/tde-01072013-110054/. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Leifert, R. M. (2013). Análise dos efeitos de um imposto sobre alimentos engordativos no mercado brasileiro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96131/tde-01072013-110054/ -
NLM
Leifert RM. Análise dos efeitos de um imposto sobre alimentos engordativos no mercado brasileiro [Internet]. 2013 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96131/tde-01072013-110054/ -
Vancouver
Leifert RM. Análise dos efeitos de um imposto sobre alimentos engordativos no mercado brasileiro [Internet]. 2013 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96131/tde-01072013-110054/
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