Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: PIMENTA; RADIAÇÃO GAMA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CENA-USP
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2011
- Conference titles: Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP
-
ABNT
MILAGRES, Regina C R M et al. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. 2011, Anais.. Piracicaba: CENA-USP, 2011. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Milagres, R. C. R. M., Piedade, J., Polesi, L. F., Brazaca, S. G. C., Spoto, M. H. F., & Walder, J. M. M. (2011). Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. In . Piracicaba: CENA-USP. -
NLM
Milagres RCRM, Piedade J, Polesi LF, Brazaca SGC, Spoto MHF, Walder JMM. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Milagres RCRM, Piedade J, Polesi LF, Brazaca SGC, Spoto MHF, Walder JMM. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Conservação pós-colheita de goiaba branca Kumagai por irradiação gama: aspectos físicos, químicos e sensoriais
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