Ver registro no DEDALUS
Exportar registro bibliográfico

Metrics


Metrics:

Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles (2013)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
  • USP Schools: FZEA
  • DOI: 10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x
  • Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIPOSSOMOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
  • Language: Inglês
  • Imprenta:
  • Source:
  • Acesso online ao documento

    Online accessDOI or search this record in
    Informações sobre o DOI: 10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de assinatura
    • Este artigo NÃO é de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: closed
    Versões disponíveis em Acesso Aberto do: 10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x (Fonte: Unpaywall API)

    Título do periódico: International Journal of Food Science & Technology

    ISSN: 0950-5423



      Não possui versão em Acesso aberto
    Informações sobre o Citescore
  • Título: International Journal of Food Science and Technology

    ISSN: 0950-5423

    Citescore - 2017: 2.36

    SJR - 2017: 0.909

    SNIP - 2017: 1.065


  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FZEA2411242-10PCD 2013 Lip
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MORAES, Marília; CARVALHO, José Mário Pereira de; SILVA, Cíntia Ribeiro da; et al. Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles. International Journal of Food Science and Technology, West Sussex, v. 48, n. 2, p. 274-282, 2013. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x > DOI: 10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x.
    • APA

      Moraes, M., Carvalho, J. M. P. de, Silva, C. R. da, Cho, S., Sola, M. R., & Pinho, S. C. de. (2013). Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles. International Journal of Food Science and Technology, 48( 2), 274-282. doi:10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x
    • NLM

      Moraes M, Carvalho JMP de, Silva CR da, Cho S, Sola MR, Pinho SC de. Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2013 ; 48( 2): 274-282.Available from: http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x
    • Vancouver

      Moraes M, Carvalho JMP de, Silva CR da, Cho S, Sola MR, Pinho SC de. Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2013 ; 48( 2): 274-282.Available from: http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x

    Referências citadas na obra
    Autor: Alves
    Título: Phospholipid dry powder produced by spray drying processing: structural, thermodynamic and physical properties
    Título do periódico: Powder Technology
    Volume: 145
    Primeira página: 139
    Ano: 2004
    DOI: 10.1016/j.powtec.2004.06.008
    Autor: Benech
    Título: Impact of nisin producing culture and liposome-encapsulated nisin on ripening of Lactobacillus added-cheddar cheese
    Título do periódico: Journal of Dairy Science
    Volume: 86
    Primeira página: 1895
    Ano: 2003
    DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73776-X
    Autor: Burton
    Título: β-carotene: an unusual type of lipid antioxidant
    Título do periódico: Science
    Volume: 224
    Primeira página: 569
    Ano: 1984
    DOI: 10.1126/science.6710156
    Autor: Cai
    Título: Production and properties of spray-dried Amaranthus betacyanin pigments
    Título do periódico: Journal of Food Science
    Volume: 65
    Primeira página: 1248
    Ano: 2000
    DOI: 10.1111/j.1365-2621.2000.tb10273.x
    Autor: Dickinson
    Título: Hydrocolloids as emulsifiers and emulsion stabilizers
    Título do periódico: Food Hydrocolloids
    Volume: 23
    Primeira página: 1473
    Ano: 2009
    DOI: 10.1016/j.foodhyd.2008.08.005
    Autor: Ding
    Título: Preparation and stability of ferrous glycinate liposomes
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 57
    Primeira página: 2938
    Ano: 2009
    DOI: 10.1021/jf8031205
    Autor: Ding
    Título: Preparation, characterization and the stability of ferrous glycinate liposomes
    Título do periódico: Journal of Food Engineering
    Volume: 102
    Primeira página: 202
    Ano: 2011
    DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2010.08.022
    Autor: Elhissi
    Título: A calorimetric study of dimyristoylphosphatidylcholine phase transitions and steroid-liposome interactions for liposomes prepared by thin film and proliposome methods
    Título do periódico: International Journal of Pharmaceutics
    Volume: 320
    Primeira página: 124
    Ano: 2006
    DOI: 10.1016/j.ijpharm.2006.04.015
    Autor: El-Tinay
    Título: Effect of some additives and processes on the characteristics of agglomerated and granulated spray-dryed Roselle powder
    Título do periódico: Acta Alimentaria Hungaricae
    Volume: 14
    Primeira página: 283
    Ano: 1985
    Autor: Fan
    Título: Effect of different preparation methods on physicochemical properties of salidroside liposomes
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 55
    Primeira página: 3089
    Ano: 2007
    DOI: 10.1021/jf062935q
    Autor: Favaro-Trindade
    Título: The use of spray-drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate
    Título do periódico: Food Hydrocolloids
    Volume: 24
    Primeira página: 336
    Ano: 2010
    DOI: 10.1016/j.foodhyd.2009.10.012
    Autor: Fraser
    Título: The biosynthesis and nutritional uses of carotenoids
    Título do periódico: Progress in Lipid Research
    Volume: 43
    Primeira página: 228
    Ano: 2004
    DOI: 10.1016/j.plipres.2003.10.002
    Autor: Gortzi
    Título: Evaluation of the antimicrobial and antioxidant activities of Origanum dictamnus extracts before and after encapsulation in liposomes
    Título do periódico: Molecules
    Volume: 12
    Primeira página: 932
    Ano: 2007
    DOI: 10.3390/12050932
    Autor: Gortzi
    Título: Reevaluation of bioactivity and antioxidant activity of Myrtus communis extract before and after encapsulation in liposomes
    Título do periódico: European Food Research Technology
    Volume: 226
    Primeira página: 583
    Ano: 2008
    DOI: 10.1007/s00217-007-0592-1
    Autor: Goula
    Título: Spray drying of tomato pulp in dehumidified air: II. The effect on powder properties
    Título do periódico: Journal of Food Engineering
    Volume: 66
    Primeira página: 35
    Ano: 2005
    DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.02.031
    Autor: Hwang
    Título: The feasibility of antihypertensive oligopeptides in liposomes prepared with phytosterols-β-sitosterol or stigmasterol
    Título do periódico: Food Research International
    Volume: 43
    Primeira página: 133
    Ano: 2010
    DOI: 10.1016/j.foodres.2009.09.007
    Autor: Jeong
    Primeira página: 32
    Ano: 2007
    Autor: Kikuchi
    Título: A spray drying method for the mass production of liposomes
    Título do periódico: Chemical and Pharmaceutical Bulletin
    Volume: 39
    Primeira página: 1522
    Ano: 1991
    DOI: 10.1248/cpb.39.1522
    Autor: Kohler
    Primeira página: 3
    Ano: 1995
    Autor: Kosajaru
    Título: Liposomal delivery systems for encapsulation of ferrous sulfate: preparation and characterization
    Título do periódico: Journal of Liposome Research
    Volume: 16
    Primeira página: 347
    Ano: 2006
    DOI: 10.1080/08982100600992351
    Autor: Malheiros
    Título: Effect of nanovesicle-encapsulated nisin on growth of Listeria monocytogenes in milk
    Título do periódico: Food Microbiology
    Volume: 27
    Primeira página: 175
    Ano: 2010
    DOI: 10.1016/j.fm.2009.09.013
    Autor: Maranasco
    Título: Liposomes as vehicles for vitamins E and C: an alternative to fortify orange juice and offer vitamin C protection against heat treatment
    Título do periódico: Food Research International
    Volume: 44
    Primeira página: 3039
    Ano: 2011
    DOI: 10.1016/j.foodres.2011.07.025
    Autor: McClements
    Título: Lipid oxidation in oil-in-water emulsions: impact of molecular environment on chemical reactions in heterogeneous food systems
    Título do periódico: Journal of Food Science
    Volume: 65
    Primeira página: 1270
    Ano: 2000
    DOI: 10.1111/j.1365-2621.2000.tb10596.x
    Autor: Morais
    Título: Stability and sensory evaluation of casein hydrolysates entrapped in liposomes
    Título do periódico: Brazilian Journal of Food Technology
    Volume: 2
    Primeira página: 213
    Ano: 2003
    Autor: Nongonierma
    Título: Evaluation of two food grade proliposomes to encapsulate an extract of a commercial enzyme preparation by microfluidization
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 57
    Primeira página: 3291
    Ano: 2009
    DOI: 10.1021/jf803367b
    Autor: Payne
    Título: Proliposomes: a novel solution to an old problem
    Título do periódico: Journal of Pharmaceutical Sciences
    Volume: 75
    Primeira página: 325
    Ano: 1986
    DOI: 10.1002/jps.2600750402
    Autor: Pérez-Galvéz
    Título: Degradation, under non-oxygen- mediated autooxidation, of carotenoid profile present in paprika oleoresins with lipid substrates of different fatty acid composition
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 52
    Primeira página: 632
    Ano: 2004
    DOI: 10.1021/jf0351063
    Autor: Pinho
    Título: Adsorption of antiphospholipid antibodies on affinity magnetoliposomes
    Título do periódico: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
    Volume: 63
    Primeira página: 249
    Ano: 2008
    DOI: 10.1016/j.colsurfb.2007.12.008
    Autor: Pintea
    Título: Incorporation of carotenoid esters into liposomes
    Título do periódico: Biophysical Chemistry
    Volume: 118
    Primeira página: 7
    Ano: 2005
    DOI: 10.1016/j.bpc.2005.06.007
    Autor: Ratnam
    Título: Role of antioxidants in prophylaxis and therapy: a pharmaceutical perspective
    Título do periódico: Journal of Controlled Release
    Volume: 11
    Primeira página: 189
    Ano: 2006
    DOI: 10.1016/j.jconrel.2006.04.015
    Autor: Shimada
    Título: Antioxidative properties of xanthan on the autoxidation of soybean oil in cyclodextrin emulsion
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 40
    Primeira página: 945
    Ano: 1992
    DOI: 10.1021/jf00018a005
    Autor: Shimada
    Título: Iron-binding property and antioxidative activity activity of xanthan on autooxidation of soybean oil in emulsion
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 42
    Primeira página: 1607
    Ano: 1994
    DOI: 10.1021/jf00044a004
    Autor: Socaciu
    Título: Competitive carotenoid and cholesterol incorporation into liposomes: effects of membrane phase transition, fluidity, polarity and anisotropy
    Título do periódico: Chemistry and Physics of Lipids
    Volume: 106
    Primeira página: 79
    Ano: 2000
    DOI: 10.1016/S0009-3084(00)00135-3
    Autor: Socaciu
    Título: Different ways to insert carotenoids into liposomes affect structure and dynamics of the bilayer differently
    Título do periódico: Biophysical Chemistry
    Volume: 99
    Primeira página: 1
    Ano: 2002
    DOI: 10.1016/S0301-4622(02)00111-4
    Autor: Teixeira
    Título: Phospholipid nanovesicles containing a bacteriocin-like substance for control of Listeria monocytogenes
    Título do periódico: Innovative Food Science and Emerging Technologies
    Volume: 9
    Primeira página: 49
    Ano: 2008
    DOI: 10.1016/j.ifset.2007.05.001
    Autor: Vuuren
    Título: Encapsulation of essential oils within a polymeric liposomal formulation for enhancement of antimicrobial efficacy
    Título do periódico: Natural Products Communications
    Volume: 5
    Primeira página: 1401
    Ano: 2010
    Autor: Wagner
    Título: Liposome technology for industrial purposes
    Título do periódico: Journal of Drug Delivery
    Ano: 2011
    DOI: 10.1155/2011/591325
    Autor: Were
    Título: Size, stability and entrapment efficiency of phospholipid nanocapsules containing polypeptide antimicrobials
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 51
    Primeira página: 8073
    Ano: 2003
    DOI: 10.1021/jf0348368
    Autor: Were
    Título: Encapsulation of nisin and lysozyme in liposomes enhances efficacy against Listeria monocytogenes
    Título do periódico: Journal of Food Protection
    Volume: 67
    Primeira página: 922
    Ano: 2004
    DOI: 10.4315/0362-028X-67.5.922
    Autor: Xia
    Título: Ferrous sulphate liposomes: preparation, stability and application in fluid milk
    Título do periódico: Food Research International
    Volume: 38
    Primeira página: 289
    Ano: 2005
    DOI: 10.1016/j.foodres.2004.04.010
    Autor: Xia
    Título: Optimization in the preparation of coenzyme Q10 nanoliposomes
    Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
    Volume: 54
    Primeira página: 6358
    Ano: 2006
    DOI: 10.1021/jf060405o
    Autor: Xia
    Título: Preparation of lutein proliposomes by supercritical anti-solvent technique
    Título do periódico: Food Hydrocolloids
    Volume: 26
    Primeira página: 456
    Ano: 2011
    DOI: 10.1016/j.foodhyd.2010.11.014
    Autor: Yokota
    Título: Characterization of lyophilized liposomes produced with non-purified soy lecithin: a case study of casein hydrolysate microencapsulation
    Título do periódico: Brazilian Journal of Chemical Engineering
    Volume: 29
    Primeira página: 325
    Ano: 2012
    DOI: 10.1590/S0104-66322012000200013
    Autor: Yoshida
    Título: Liposomes incorporating essential oil of Brazilian cherry (Eugenia uniflora L.): characterization of aqueous dispersions and lyophilized formulations
    Título do periódico: Journal of Microencapsulation
    Volume: 27
    Primeira página: 416
    Ano: 2010
    DOI: 10.3109/02652040903367327