Conservação por radiação gama de pêssego Prunus pérsica (cv. Chimarrita) minimamente processado:: aspectos físico-químicos (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: PÊSSEGO; ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CENA-USP
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2009
- Conference titles: Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP
-
ABNT
OLIVEIRA, A C S et al. Conservação por radiação gama de pêssego Prunus pérsica (cv. Chimarrita) minimamente processado:: aspectos físico-químicos. 2009, Anais.. Piracicaba: CENA-USP, 2009. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Oliveira, A. C. S., Silva, L. C. A. S., Perecin, T. N., Mansi, D. N., Harder, M. N. C., Brazaca, S. G. C., & Arthur, V. (2009). Conservação por radiação gama de pêssego Prunus pérsica (cv. Chimarrita) minimamente processado:: aspectos físico-químicos. In . Piracicaba: CENA-USP. -
NLM
Oliveira ACS, Silva LCAS, Perecin TN, Mansi DN, Harder MNC, Brazaca SGC, Arthur V. Conservação por radiação gama de pêssego Prunus pérsica (cv. Chimarrita) minimamente processado:: aspectos físico-químicos. 2009 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Oliveira ACS, Silva LCAS, Perecin TN, Mansi DN, Harder MNC, Brazaca SGC, Arthur V. Conservação por radiação gama de pêssego Prunus pérsica (cv. Chimarrita) minimamente processado:: aspectos físico-químicos. 2009 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada
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