Ver registro no DEDALUS
Exportar registro bibliográfico

Metrics


Metrics:

Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn) (2013)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
  • USP Schools: FCF
  • DOI: 10.1590/s0100-29452013000200003
  • Subjects: FRUTO; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
  • Language: Português
  • Abstract: Na busca pela identificação de novas fontes de antioxidantes naturais e de esclarecer lacunas acerca das reais propriedades benéficas atribuídas ao Noni (Morinda citrifolia Linn), este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e avaliar a atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni. Foram determinadas a composição centesimal (umidade, cinzas, proteínas, carboidratos e lipídios); os compostos bioativos (fenólicos totais, carotenoides totais e vitamina C) e a atividade in vitro em extratos aquoso, etanólico e acetônico. Os resultados demonstraram que o Noni possui quantidades significativas de carboidratos (27,21%; 9,70% e 8,37%) e de proteínas (2,64%; 2,23%; e 2,24%) nas sementes, casca e polpa, respectivamente. A polpa apresentou maior teor de vitamina C (23,1 mg/100g) e de carotenoides totais (3,90 mg/100g). No extrato acetônico da polpa, foram quantificados 109,81 mg/100g de fenólicos totais, seguidos pelos extratos acetônicos da casca (76,01 mg/100g), das sementes (28,75 mg/100g) e do extrato etanólico da polpa (20,33 mg/100g). Todos os extratos avaliados apresentaram atividade antioxidante in vitro; os extratos acetônico e etanólico da casca e das sementes do Noni apresentaram maior atividade pelo método β-caroteno/ ácido linoleico, enquanto o extrato etanólico da polpa teve maior atividade antioxidante pelo ensaio DPPH e ABTS, e o extrato acetônico da polpa, pelo método ABTS. O noni é um fruto com significativo teor de compostos fenólicos totais que apresentam atividade antioxidante in vitro. Termos para Indexação: fruto, compostos bioativos, antioxidantes
  • Imprenta:
  • Source:
  • Acesso online ao documento

    DOI or search this record in
    Informações sobre o DOI: 10.1590/s0100-29452013000200003 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: hybrid
    • Licença: cc-by-nc
    Informações sobre o Citescore
  • Título: Revista Brasileira de Fruticultura

    ISSN: 0100-2945

    Citescore - 2017: 0.65

    SJR - 2017: 0.41

    SNIP - 2017: 0.629


  • How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      COSTA, Adriana Barbosa; OLIVEIRA, Adolfo Marcito Campos de; SILVA, Ana Mara de Oliveira e; MANCINI FILHO, Jorge; LIMA, Alessandro de. Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn). Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 35, n. 2, p. 345-354, 2013. DOI: 10.1590/s0100-29452013000200003.
    • APA

      Costa, A. B., Oliveira, A. M. C. de, Silva, A. M. de O. e, Mancini Filho, J., & Lima, A. de. (2013). Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn). Revista Brasileira de Fruticultura, 35( 2), 345-354. doi:10.1590/s0100-29452013000200003
    • NLM

      Costa AB, Oliveira AMC de, Silva AM de O e, Mancini Filho J, Lima A de. Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn). Revista Brasileira de Fruticultura. 2013 ; 35( 2): 345-354.
    • Vancouver

      Costa AB, Oliveira AMC de, Silva AM de O e, Mancini Filho J, Lima A de. Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn). Revista Brasileira de Fruticultura. 2013 ; 35( 2): 345-354.

    Referências citadas na obra
    Volume: 2
    Ano: 2000
    Autor: BALUNAS M. J.
    Título: Relationships between inhibitory activity against a cancer cell line panel, profiles of plants collected, and compound classes isolated in an anticancer drug discovery project
    Título do periódico: Chemistry & Biodiversity
    Volume: 3
    Primeira página: 897
    Ano: 2006
    DOI: 10.1002/cbdv.200690092
    Autor: BENASSI M.T.
    Título: Comparison of meta-phosphoric and oxalic acids as extractant solutions for the determination of vitamin C in selected vegetables
    Título do periódico: Arquivos de Biologia e Tecnologia
    Volume: 31
    Fascículo: 4
    Primeira página: 507
    Ano: 1988
    Autor: BRAND-WILLIAMS W.
    Título: Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity
    Título do periódico: Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie
    Volume: 28
    Fascículo: 1
    Primeira página: 25
    Ano: 1995
    DOI: 10.1016/S0023-6438(95)80008-5
    Autor: BRAVO L.
    Título: Polyphenols: Chemistry, dietary sources, metabolism and nutritional significance
    Título do periódico: Nutrition Reviews
    Volume: 56
    Fascículo: 11
    Primeira página: 317
    Ano: 1998
    DOI: 10.1111/j.1753-4887.1998.tb01670.x
    Autor: CANUTO G. A. B
    Título: Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre
    Título do periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
    Volume: 32
    Fascículo: 4
    Ano: 2010
    Autor: CHAN-BLANCO Y.
    Título: The noni fruit (Morinda citrifolia L.): A review of agricultural research, nutritional and therapeutic properties
    Título do periódico: Journal of Food Composition and Analysis
    Volume: 19
    Fascículo: 6-7
    Primeira página: 645
    Ano: 2006
    DOI: 10.1016/j.jfca.2005.10.001
    Autor: CHUNHIENG T.
    Ano: 2003
    Autor: GIADA M. D. L. R.
    Título: Antioxidant capacity of the striped sunflower (Helianthus annuus L.) seed extracts evaluated by three in vitro methods
    Título do periódico: International Journal of Food Sciences and Nutrition
    Volume: 60
    Primeira página: 395
    Ano: 2009
    DOI: 10.1080/09637480701755262
    Autor: GONDIM J. A. M
    Título: Composição centesimal e de minerais em casca de frutas
    Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
    Volume: 25
    Primeira página: 825
    Ano: 2005
    DOI: 10.1590/S0101-20612005000400032
    Ano: 2005
    Autor: JARDINI F. A.
    Título: Avaliação da atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa e sementes da romã (Punica granatumL.)
    Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
    Volume: 43
    Fascículo: 1
    Primeira página: 137
    Ano: 2007
    DOI: 10.1590/S1516-93322007000100017
    Autor: JÁUREGUI A. M. M
    Título: Evaluación de la capacidade antioxidante y contenido de compuestos fenólicos em recursos vegetables promisorios
    Título do periódico: Revista de La sociedad Química Del Peru
    Volume: 23
    Fascículo: 3
    Primeira página: 142
    Ano: 2007
    Autor: JORGE N
    Título: Composição centesimal e atividade antioxidante do extrato de sementes de maracujá (Passiflora edulis) em óleo de soja
    Título do periódico: Pesquisa Agropecuária Tropical
    Volume: 39
    Fascículo: 4
    Primeira página: 380
    Ano: 2009
    Autor: KIM Y.
    Título: Tocopherol and carotenoid contents of selected Korean fruits and vegetables
    Título do periódico: Journal of Food Composition and Analysis
    Volume: 20
    Fascículo: 6
    Primeira página: 458
    Ano: 2008
    DOI: 10.1016/j.jfca.2007.02.001
    Autor: LIMA A.
    Ano: 2008
    Autor: LIMA A.
    Título: Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.)
    Título do periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
    Volume: 29
    Fascículo: 3
    Primeira página: 695
    Ano: 2007
    DOI: 10.1590/S0100-29452007000300052
    Autor: LIU R.H.
    Título: Whole grain phytochemicals and health
    Título do periódico: Journal of Cereal Science
    Volume: 46
    Primeira página: 207
    Ano: 2007
    DOI: 10.1016/j.jcs.2007.06.010
    Autor: MANACH C.
    Título: Pharmacokinetics and metabolism of dietary flavonoids in humans
    Título do periódico: Free Radical Research
    Volume: 38
    Fascículo: 8
    Primeira página: 771
    Ano: 2004
    Autor: MARQUES A. P. S.
    Título: Comparação da composição centesimal da casca de manga Tommy (Mangifera indica L) e da casca de melancia (Citrullus lanatus) com suas respectivas polpas
    Título do periódico: Revista da Associação Brasileira de Nutrição
    Volume: 1
    Fascículo: 1
    Primeira página: 100
    Ano: 2008
    Autor: MELO E. A
    Título: Compostos bioativos e potencial antioxidante de frutos do umbuzeiro
    Título do periódico: Alimentos e Nutrição
    Volume: 21
    Fascículo: 3
    Primeira página: 453
    Ano: 2010
    Autor: MILLER H. E.
    Título: Simplified method for evaluation of antioxidants
    Título do periódico: Journal of the American Oil Chemistis Society
    Volume: 48
    Fascículo: 2
    Primeira página: 91
    Ano: 1971
    DOI: 10.1007/BF02635693
    Autor: NEVES L. C.
    Título: Frutos: O remédio do futuro
    Título do periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
    Volume: 34
    Fascículo: 4
    Primeira página: i
    Ano: 2012
    DOI: 10.1590/S0100-29452012000400042
    Autor: RE R
    Título: Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay
    Título do periódico: Free Radical Biology & Medicine
    Volume: 26
    Fascículo: 9-10
    Primeira página: 1231
    Ano: 1999
    DOI: 10.1016/S0891-5849(98)00315-3
    Autor: ROESLER R
    Título: Atividade antioxidante de frutas do serrado
    Título do periódico: Ciência e Tecnologia dos Alimentos
    Volume: 27
    Fascículo: 1
    Primeira página: 53
    Ano: 2007
    DOI: 10.1590/S0101-20612007000100010
    Autor: SAHIDI F
    Título: Food fenolics: sources, chemistry, effects and applications
    Título do periódico: Lancaster: Technomic Publishing
    Primeira página: 281
    Ano: 1995
    Autor: SHOVIC A.C
    Título: Food sources of provitamin A and vitamin C in the American Pacific
    Título do periódico: Tropical Science
    Volume: 41
    Fascículo: 4
    Primeira página: 199
    Ano: 2001
    Autor: SILVA C.R.M
    Título: Suplementação de vitaminas na prevenção de câncer
    Título do periódico: Nutrire
    Volume: 14
    Fascículo: 2
    Primeira página: 135
    Ano: 2001
    Autor: SOUSA M. S. B.
    Título: Caracterização nutricional e compostos antioxidantes em resíduos de polpas de frutas tropicais
    Título do periódico: Ciência e Agrotecnologia
    Volume: 35
    Primeira página: 554
    Ano: 2011
    DOI: 10.1590/S1413-70542011000300017
    Autor: SWAIN T
    Título: The phenolic constituents of Punnusdomestica: Iquantitative analysis of phenolics constituents
    Título do periódico: Journal of the Science of Food and Agriculture
    Volume: 19
    Fascículo: 1
    Primeira página: 63
    Ano: 1959
    DOI: 10.1002/jsfa.2740100110
    Autor: VARANDA E. A.
    Título: Atividade mutagênica de plantas medicinais
    Título do periódico: Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada
    Volume: 27
    Primeira página: 1
    Ano: 2006
    Autor: VEDANA M. I.S.
    Título: Efeito do processamento na atividade antioxidante de uva
    Título do periódico: Alimentos e Nutrição
    Volume: 19
    Primeira página: 159
    Ano: 2008
    Autor: VIEIRA L, M.
    Título: Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais
    Título do periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
    Volume: 33
    Fascículo: 4
    Primeira página: 888
    Ano: 2011
    DOI: 10.1590/S0100-29452011005000099
    Autor: VILLAÑO D.
    Título: influence of enological practices on the antioxidant activity of wines
    Título do periódico: Food Chemistry
    Volume: 95
    Primeira página: 394
    Ano: 2006
    DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.01.005
    Autor: WANG M. Y.
    Título: Morinda citrifolia (Noni): A literature review and recent advances in Noni research
    Título do periódico: Acta Pharmacologica Sínica
    Volume: 23
    Fascículo: 12
    Primeira página: 1127
    Ano: 2002