Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas? (2012)
- Authors:
- Autor USP: FISBERG, REGINA MARA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0103-05822012000100007
- Subjects: SAÚDE PÚBLICA; ESTADO NUTRICIONAL; CONSUMO DE ALIMENTOS; CRIANÇAS; CRECHES; INGESTÃO DE ENERGIA; PRÉ-ESCOLAR; MANAUS (AM)
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Verificar o estado nutricional e o consumo alimentar de crianças assistidas em creches públicas e privadas no município de Manaus, Amazonas. MÉTODOS: Foram avaliadas crianças entre 24 e 72 meses de duas creches públicas (n=217) e duas creches privadas (n=91) de Manaus. O estado nutricional foi classificado pelos índices peso para idade, peso para estatura, estatura para idade e índice de massa corporal (IMC) para idade, em valores de escores Z. O consumo alimentar na creche foi avaliado pelo método da pesagem direta individual dos alimentos e, no domicílio, pelo registro alimentar de um dia aplicado aos responsáveis. Estimou-se a frequência de crianças com ingestão de nutrientes acima ou abaixo dos pontos de corte de Estimated Average Intake (EAR) ou Adequate Intake (AI). RESULTADOS: Verificou-se maior frequência de crianças com excesso de peso nas creches privadas segundo os índices peso para estatura e IMC para idade. As crianças das instituições públicas, quando comparadas àquelas das privadas, consumiram mais gorduras poli-insaturadas, trans, ácido graxo ômega-6, vitamina C e sódio, e menos zinco. Em ambos os tipos de creches observaram-se consumo elevado de energia e proporção elevada de crianças com consumo de vitaminas A e C, zinco e sódio acima do limite superior tolerável de ingestão. A proporção de crianças com inadequação de consumo de cálcio foi maior nas creches públicas do que nas privadas (27,6 versus 7,9%; p<0,001). CONCLUSÕES: O consumo de energia e de sódio foi elevado em ambos os tipos de creche e o consumo de cálcio, insuficiente, principalmente nas creches públicas. Recomenda-se melhor monitoramento da dieta infantil para prevenção de doenças futuras
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- Título do periódico: Revista Paulista de Pediatria
- ISSN: 0103-0582
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.30, n.1, p.42-50, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
TAVARES, Bruno Mendes et al. Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas?. Revista Paulista de Pediatria, v. 30, n. 1, p. 42-50, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-05822012000100007. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Tavares, B. M., Veiga, G. V. da, Yuyama, L. K. O., Bueno, M. B., Fisberg, R. M., & Fisberg, M. (2012). Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas? Revista Paulista de Pediatria, 30( 1), 42-50. doi:10.1590/s0103-05822012000100007 -
NLM
Tavares BM, Veiga GV da, Yuyama LKO, Bueno MB, Fisberg RM, Fisberg M. Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas? [Internet]. Revista Paulista de Pediatria. 2012 ;30( 1): 42-50.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-05822012000100007 -
Vancouver
Tavares BM, Veiga GV da, Yuyama LKO, Bueno MB, Fisberg RM, Fisberg M. Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas? [Internet]. Revista Paulista de Pediatria. 2012 ;30( 1): 42-50.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-05822012000100007 - Breakfast Consumption Habit and Its Nutritional Contribution in Latin America: Results from the ELANS Study
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-05822012000100007 (Fonte: oaDOI API)
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