Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents (2012)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0101-20612012005000037
- Subjects: SAÚDE PÚBLICA; LINHAÇA; VALOR NUTRITIVO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; FIBRAS NA DIETA; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.32, n.2, p.374-380, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
SIMBALISTA, Renée Leão et al. Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents. Ciência e tecnologia de alimentos, v. 32, n. 2, p. 374-380, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000037. Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Simbalista, R. L., Frota, K. de M. G., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2012). Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents. Ciência e tecnologia de alimentos, 32( 2), 374-380. doi:10.1590/s0101-20612012005000037 -
NLM
Simbalista RL, Frota K de MG, Soares RAM, Areas JAG. Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents [Internet]. Ciência e tecnologia de alimentos. 2012 ;32( 2): 374-380.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000037 -
Vancouver
Simbalista RL, Frota K de MG, Soares RAM, Areas JAG. Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents [Internet]. Ciência e tecnologia de alimentos. 2012 ;32( 2): 374-380.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000037 - Comportamento da beta-caseína na interface água-óleo de emulsões alimentares
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20612012005000037 (Fonte: oaDOI API)
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