Uso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chope (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: POLIKARPOV, IGOR - IFSC ; BAGNATO, VANDERLEI SALVADOR - IFSC
- Unidade: IFSC
- Subjects: LASER; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; CERVEJA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: República Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional de Propriedade Industrial
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2013
-
ABNT
ESTRACANHOLLI, Everton Sergio e POLIKARPOV, Igor e BAGNATO, Vanderlei Salvador. Uso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chope. . Rio de Janeiro: República Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional de Propriedade Industrial. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 2013 -
APA
Estracanholli, E. S., Polikarpov, I., & Bagnato, V. S. (2013). Uso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chope. Rio de Janeiro: República Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional de Propriedade Industrial. -
NLM
Estracanholli ES, Polikarpov I, Bagnato VS. Uso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chope. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Estracanholli ES, Polikarpov I, Bagnato VS. Uso de foto-estimulação para aceleração da fermentação no processo de produção de cerveja e chope. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Optical monitoring of wort saccharification and fermentation in real time
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