Desenvolvimento de metodologia para quantificação simultânea de colesterol e óxidos de colesterol em alimentos (2013)
- Authors:
- Autor USP: MEDINA, MÔNICA ROBERTA MAZALLI - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: COLESTEROL; EMBUTIDOS; CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
MANIRIQUES, Rafaela Maestrello. Desenvolvimento de metodologia para quantificação simultânea de colesterol e óxidos de colesterol em alimentos. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=168&numeroEdicao=21. Acesso em: 07 maio 2024. -
APA
Maniriques, R. M. (2013). Desenvolvimento de metodologia para quantificação simultânea de colesterol e óxidos de colesterol em alimentos. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=168&numeroEdicao=21 -
NLM
Maniriques RM. Desenvolvimento de metodologia para quantificação simultânea de colesterol e óxidos de colesterol em alimentos [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 maio 07 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=168&numeroEdicao=21 -
Vancouver
Maniriques RM. Desenvolvimento de metodologia para quantificação simultânea de colesterol e óxidos de colesterol em alimentos [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 maio 07 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=168&numeroEdicao=21 - Increase of cholesterol oxidation and decrease of PUFA as a result of thermal processing and storage in eggs enriched with n-3 fatty acids
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