Efeito da adição de leveduras na fermentação in vitro de alimentos volumosos (2003)
- Authors:
- Autor USP: ABDALLA, ADIBE LUIZ - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: ALIMENTOS PARA ANIMAIS; LEVEDURAS
- Language: Português
- Abstract: O objetivo desta pesquisa foi verificar o efeito da adição de diferentes níveis de leveduras vivas da linhagem Y904 sobre a fermentação ruminal de alimentos volumosos. Foram utilizados os alimentos feno (F), bagaço de cana (BC) e resíduo de cervejaria (RC). As avaliações in vitro foram realizadas através do ensaio de produção de gases em sistema semi-automatico. O líquido ruminal foi coletado de ovinos fistulados no rúmem, incubado com 1g de amostra, 90ml de uma solução nutritiva e tamponante e diferentes doses da levedura diluída em água destilada (0; 0,1; 0,5 e 2 % m/m). Foram utilizadas quatro garrafas para cada concentração de levedura, resultando em 16 garrafas por alimento testado. A pressão de gás produzida foi medida em diferentes intervalos de tempo até 96h de incubação. Em 48h de fermentação os volumes de gás obtidos foram semelhantes aos controles para os níveis de 0,1, 0,5 e 2 (F); 0,1 e 0,5% (BC) e (RC). Também não foram encontradas diferenças significativas entre os controles e os níveis de 0,1, 0,5 e 2 (F) e (BC) e 0,1 e 0,5% (RC) em 96h de incubação. Os volumes potenciais estimados não apresentaram diferenças significativas entre os controles para os níveis de 0,1 e 0,5 (F) e (BC) e 0,1 e 0,5 (RC). A adição dos diferentes níveis da levedura Y904 não proporcionou melhora na fermentação ruminal dos alimentos volumosos
- Imprenta:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
BAPTISTA, Ana Angelita Sampaio et al. Efeito da adição de leveduras na fermentação in vitro de alimentos volumosos. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=3769&numeroEdicao=11&print=S. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Baptista, A. A. S., Basco, G. C., Pires, D. da S., Zampronio, A. C., Baptista, A. S., Cabral Filho, S. L., & Abdalla, A. L. (2003). Efeito da adição de leveduras na fermentação in vitro de alimentos volumosos. In . São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=3769&numeroEdicao=11&print=S -
NLM
Baptista AAS, Basco GC, Pires D da S, Zampronio AC, Baptista AS, Cabral Filho SL, Abdalla AL. Efeito da adição de leveduras na fermentação in vitro de alimentos volumosos [Internet]. 2003 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=3769&numeroEdicao=11&print=S -
Vancouver
Baptista AAS, Basco GC, Pires D da S, Zampronio AC, Baptista AS, Cabral Filho SL, Abdalla AL. Efeito da adição de leveduras na fermentação in vitro de alimentos volumosos [Internet]. 2003 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=3769&numeroEdicao=11&print=S - Com mais CO2 [Entrevista]
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