Tese

Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo (2014)

• Authors:
  • Boanova, Andréa Barbosa
  • Germano, Pedro Manuel Leal (Orientador)
• Autor USP: BOANOVA, ANDRÉA BARBOSA - FSP
• Unidade: FSP
• Sigla do Departamento: HSP
• DOI: 10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010
• Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS; INSPEÇÃO DE ALIMENTOS; FISCALIZAÇÃO; VIGILÂNCIA DE PRODUTOS COMERCIALIZADOS; VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ORGANIZAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO); DENÚNCIA (ANÁLISE;INTERPRETAÇÃO); SETOR PÚBLICO (INTEGRAÇÃO); SETOR PRIVADO (INTEGRAÇÃO)
• Keywords: Controle e Fiscalização de Alimentos e bebidas
• Language: Português
• Abstract: O objetivo principal deste estudo é a análise do atendimento de denúncias pela Subgerência de Vigilância Sanitária de Alimentos (SVA/Covisa/SMS-SP), no ano de 2011, discorrendo sobre as principais dificuldades enfrentadas no exercício dessa atividade. Como objetivo secundário buscou-se demonstrar a importância da integração entre os setores público e privado para que o atendimento seja realizado com maior eficiência e eficácia, superando as limitações dos procedimentos administrativos do Código Sanitário Municipal, da Lei Municipal n° 13.725/04. A coleta de dados foi obtida por meio de quatro métodos de pesquisa disponíveis, documentos escritos e sistemas de registros informatizados do setor. A interpretação baseou-se nos resultados obtidos e na experiência profissional. Concluiu-se que os problemas enfrentados no atendimento de denúncias estão relacionados com algumas imperfeições nos sistemas de registro e do procedimento administrativo, recursos humanos escassos, gerenciamento ineficaz, falta de recursos materiais e falta de maior integração e comunicação entre os órgãos públicos e os setores relacionados.
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2014
• Data da defesa: 07.03.2014

Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010 (Fonte: oaDOI API)
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

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How to cite

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• ABNT

  BOANOVA, Andréa Barbosa. Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010. Acesso em: 24 abr. 2024.

• APA

  Boanova, A. B. (2014). Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010

• NLM

  Boanova AB. Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo [Internet]. 2014 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010

• Vancouver

  Boanova AB. Análise e Interpretação de denúncias sobre alimentos como ferramenta de gestão no município de São Paulo [Internet]. 2014 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2014.tde-19032014-154010

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