Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ ; SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.carbpol.2014.05.034
- Subjects: SORGO AÇUCAREIRO; AMIDO; CANA-DE-AÇÚCAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Carbohydrate Polymers
- ISSN: 0144-8617
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 111, p. 592\2013597, 2014
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ALVES, Fernanda Viginotti et al. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks. Carbohydrate Polymers, v. 111, p. 592\2013597, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Alves, F. V., Polesi, L. F., Aguiar, C. L. de, & Sarmento, S. B. S. (2014). Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks. Carbohydrate Polymers, 111, 592\2013597. doi:10.1016/j.carbpol.2014.05.034 -
NLM
Alves FV, Polesi LF, Aguiar CL de, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2014 ; 111 592\2013597.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034 -
Vancouver
Alves FV, Polesi LF, Aguiar CL de, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2014 ; 111 592\2013597.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034 - Interferência dos teores de amido e dextranas na análise tecnológica do caldo de cana-de-açúcar
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.carbpol.2014.05.034 (Fonte: oaDOI API)
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