Main food sources of carotenoids, according to the purpose and degree of processing, for beneficiaries of the 'Bolsa Família' in Brazil (2014)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, MARINA VIEIRA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/fst.2014.0056
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PIGMENTOS VEGETAIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, n. 2, p. 408-415, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira e SILVA, Marina Vieira da. Main food sources of carotenoids, according to the purpose and degree of processing, for beneficiaries of the 'Bolsa Família' in Brazil. Food Science and Technology, v. 34, n. 2, p. 408-415, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.2014.0056. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Sartori, A. G. de O., & Silva, M. V. da. (2014). Main food sources of carotenoids, according to the purpose and degree of processing, for beneficiaries of the 'Bolsa Família' in Brazil. Food Science and Technology, 34( 2), 408-415. doi:10.1590/fst.2014.0056 -
NLM
Sartori AG de O, Silva MV da. Main food sources of carotenoids, according to the purpose and degree of processing, for beneficiaries of the 'Bolsa Família' in Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 2): 408-415.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.2014.0056 -
Vancouver
Sartori AG de O, Silva MV da. Main food sources of carotenoids, according to the purpose and degree of processing, for beneficiaries of the 'Bolsa Família' in Brazil [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 2): 408-415.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.2014.0056 - A contribuição do leite e derivados para o valor energético total - VET - disponível nos domicílios das famílias brasileiras
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Informações sobre o DOI: 10.1590/fst.2014.0056 (Fonte: oaDOI API)
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