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Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo (2014)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MOREIRA, SUELI APARECIDA - ECOLOGIA APLICA
  • USP Schools: ECOLOGIA APLICA
  • Sigla do Departamento: LCF
  • Subjects: REFEIÇÕES; HÁBITOS ALIMENTARES
  • Keywords: Práticas alimentares
  • Language: Português
  • Abstract: A refeição familiar desempenha uma função estruturante das relações sociais, mas os convívios comensais de jovens órfãos com suas famílias podem ser afetados no contexto da orfandade pelo HIV/AIDS. Como parte de um projeto de pesquisa temático sobre Estigma e Discriminação relacionados ao HIV/AIDS, realizou-se um estudo para apreender os aspectos condicionantes das refeições familiares e caracterizar os convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo. Portanto, realizou-se um estudo transversal com abordagem qualitativa e quantitativa a partir de perspectiva interdisciplinar entre antropologia da alimentação, saúde pública e ecologia cultural. Na fase qualitativa, foram utilizadas 19 entrevistas com jovens órfãos pela AIDS. As narrativas foram percorridas em busca de categorias contextuais e da sincronia de convívios espaciais e temporais para refeições. Na abordagem quantitativa, utilizou-se amostra com 276 jovens órfãos pela AIDS. Foram realizadas análises descritivas dos dados com distribuição de frequências e posteriormente foi aplicado o teste de Rao Scott. Os testes foram conduzidos em nível de significância de 5% e poder de teste de 80%. Para realização destas análises utilizou-se do programa STATA 10.0. As metodologias foram consideradas complementares e o processo de construção da análise foi desenvolvido a partir da ideia de artesanato intelectual proposta por Wright Mills (2009). Os resultados demonstraram que (1) a refeição familiar reflete aestrutura familiar; (2) a refeição atua como eixo da sincronia familiar em ritmos temporais e espaciais, e (3) as refeições refletem as mudanças nos convívios contemporâneos e os compromissos temporais com a família favorecem a adaptabilidade do jovem órfão em contexto urbano
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 30.07.2014
  • Acesso online ao documento

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    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    ESABC12700016303MOREIRA, S. A.
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    • ABNT

      MOREIRA, Sueli Aparecida; MARTIRANI, Laura Alves. Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo. 2014.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/ >.
    • APA

      Moreira, S. A., & Martirani, L. A. (2014). Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/
    • NLM

      Moreira SA, Martirani LA. Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo [Internet]. 2014 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/
    • Vancouver

      Moreira SA, Martirani LA. Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo [Internet]. 2014 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/

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