Tese

Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo (2014)

• Authors:
  • Moreira, Sueli Aparecida
  • Martirani, Laura Alves (Orientador)
• Autor USP: MOREIRA, SUELI APARECIDA - ECOLOGIA APLICADA
• Unidade: ECOLOGIA APLICADA
• Sigla do Departamento: LCF
• Subjects: REFEIÇÕES; HÁBITOS ALIMENTARES
• Keywords: Práticas alimentares
• Language: Português
• Abstract: A refeição familiar desempenha uma função estruturante das relações sociais, mas os convívios comensais de jovens órfãos com suas famílias podem ser afetados no contexto da orfandade pelo HIV/AIDS. Como parte de um projeto de pesquisa temático sobre Estigma e Discriminação relacionados ao HIV/AIDS, realizou-se um estudo para apreender os aspectos condicionantes das refeições familiares e caracterizar os convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo. Portanto, realizou-se um estudo transversal com abordagem qualitativa e quantitativa a partir de perspectiva interdisciplinar entre antropologia da alimentação, saúde pública e ecologia cultural. Na fase qualitativa, foram utilizadas 19 entrevistas com jovens órfãos pela AIDS. As narrativas foram percorridas em busca de categorias contextuais e da sincronia de convívios espaciais e temporais para refeições. Na abordagem quantitativa, utilizou-se amostra com 276 jovens órfãos pela AIDS. Foram realizadas análises descritivas dos dados com distribuição de frequências e posteriormente foi aplicado o teste de Rao Scott. Os testes foram conduzidos em nível de significância de 5% e poder de teste de 80%. Para realização destas análises utilizou-se do programa STATA 10.0. As metodologias foram consideradas complementares e o processo de construção da análise foi desenvolvido a partir da ideia de artesanato intelectual proposta por Wright Mills (2009). Os resultados demonstraram que (1) a refeição familiar reflete aestrutura familiar; (2) a refeição atua como eixo da sincronia familiar em ritmos temporais e espaciais, e (3) as refeições refletem as mudanças nos convívios contemporâneos e os compromissos temporais com a família favorecem a adaptabilidade do jovem órfão em contexto urbano
• Imprenta:
  • Publisher place: Piracicaba
  • Date published: 2014
• Data da defesa: 30.07.2014


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How to cite

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• ABNT

  MOREIRA, Sueli Aparecida. Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/. Acesso em: 24 abr. 2024.

• APA

  Moreira, S. A. (2014). Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/

• NLM

  Moreira SA. Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo [Internet]. 2014 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/

• Vancouver

  Moreira SA. Ecologia dos convívios comensais de jovens órfãos pela AIDS em São Paulo [Internet]. 2014 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-16092014-172921/

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