Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.) (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ ; D'ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO - ESALQ ; VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ ; OBARA, THALITA RIQUELME AUGUSTO - ESALQ ; CAMARGO, ADRIANO COSTA DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/1678-457X.6393
- Subjects: FRUTAS; ANTIOXIDANTES; COMPOSTOS FENÓLICOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Science and Technology
- ISSN: 1678-457X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, n. 4, p. 667-673, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
AUGUSTO, Thalita Riquelme et al. Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.). Food Science and Technology, v. 34, n. 4, p. 667-673, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6393. Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Augusto, T. R., Salinas, E. S. S., Alencar, S. M. de, Regitano-D'Arce, M. A. B., Camargo, A. C. de, & Vieira, T. M. F. de S. (2014). Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.). Food Science and Technology, 34( 4), 667-673. doi:10.1590/1678-457X.6393 -
NLM
Augusto TR, Salinas ESS, Alencar SM de, Regitano-D'Arce MAB, Camargo AC de, Vieira TMF de S. Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.) [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 4): 667-673.[citado 2024 mar. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6393 -
Vancouver
Augusto TR, Salinas ESS, Alencar SM de, Regitano-D'Arce MAB, Camargo AC de, Vieira TMF de S. Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.) [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 4): 667-673.[citado 2024 mar. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6393 - Effects of convective drying assisted by ultrasound and osmotic solution on polyphenol, antioxidant and microstructure of murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit
- Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching
- Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation
- Optimization of extraction of antioxidants from aromatic herbs and their synergistic effects in a lipid model system
- Gamma Radiation Effects on Peanut Skin Antioxidants
- Optimizing the potential bioactivity of isoflavones from soybeans via ultrasound pretreatment: antioxidant potential and NF‐κB activation
- Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts
- Produção de biodiesel a partir de óleo bruto de soja extraído com etanol
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-457X.6393 (Fonte: oaDOI API)
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