Effect of oak wood on the quality of beer (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALCARDE, ANDRÉ RICARDO - ESALQ ; CRUZ, SANDRA HELENA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1002/jib.190
- Assunto: CERVEJA (QUALIDADE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of the Institute of Brewing
- ISSN: 00469750
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 121, n. 1, p. 62-69, 2015
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
WYLER, P et al. Effect of oak wood on the quality of beer. Journal of the Institute of Brewing, v. 121, n. 1, p. 62-69, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.190. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Wyler, P., Angeloni, L. H. P., Alcarde, A. R., & Cruz, S. H. da. (2015). Effect of oak wood on the quality of beer. Journal of the Institute of Brewing, 121( 1), 62-69. doi:10.1002/jib.190 -
NLM
Wyler P, Angeloni LHP, Alcarde AR, Cruz SH da. Effect of oak wood on the quality of beer [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 62-69.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.190 -
Vancouver
Wyler P, Angeloni LHP, Alcarde AR, Cruz SH da. Effect of oak wood on the quality of beer [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 62-69.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.190 - Produção de frutooligossacarídeos (FOS) por microrganismos
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Informações sobre o DOI: 10.1002/jib.190 (Fonte: oaDOI API)
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