Ascocotyle (Phagicola) longa parasitando tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública e estratégias de controle (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; TAÍNHA; ZOONOSES
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho analisou a importância do pescado como alimento no contexto da segurança alimentar, ressaltando sua participação como via de transmissão do parasita Ascocotyle (Phagicola) longa para os seres humanos, com destaque para a descrição da biologia da tainha (Mugil liza), do trematódeo digenético Ascocotyle (Phagicola) longa e da pesquisa da presença de metacercárias em amostras de tainha comercializada no maior mercado atacadista de pescado da América Latina, a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP). No período de abril de 2009 a maio de 2010, foram examinadas 92 amostras e todas estavam infestadas por metacercárias de Ascocotyle (Phagicola) longa. Concluí-se que para o consumo da tainha torna-se obrigatória a cocção total, sendo desaconselhada a preparação de pratos à base de peixes crus ou mal cozidos
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia
- ISSN: 2179-6645
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 12, n. 3, p. 36-43, 2014
-
ABNT
CITTI, André Lee et al. Ascocotyle (Phagicola) longa parasitando tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública e estratégias de controle. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia, v. 12, n. 3, p. 36-43, 2014Tradução . . Disponível em: http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/24627. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Citti, A. L., Ribeiro, N. A. S., Telles, E. O., & Balian, S. de C. (2014). Ascocotyle (Phagicola) longa parasitando tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública e estratégias de controle. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia, 12( 3), 36-43. Recuperado de http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/24627 -
NLM
Citti AL, Ribeiro NAS, Telles EO, Balian S de C. Ascocotyle (Phagicola) longa parasitando tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública e estratégias de controle [Internet]. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia. 2014 ; 12( 3): 36-43.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/24627 -
Vancouver
Citti AL, Ribeiro NAS, Telles EO, Balian S de C. Ascocotyle (Phagicola) longa parasitando tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública e estratégias de controle [Internet]. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia. 2014 ; 12( 3): 36-43.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/24627 - Avaliação da atividade de água e da contaminação por bolores e leveduras em mel comercializado na cidade de São Paulo - SP, Brasil
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