Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato (2015)
- Authors:
- Autor USP: DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0100-204X2015000500009
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); SUÍNOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; DIETA ANIMAL; CASTRAÇÃO ANIMAL; ADRENÉRGICOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Pesquisa Agropecuária Brasileira
- ISSN: 1678-3921
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 50, n. 5, p. 417-425, maio 2015
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
IOCCA, Andréia Fernanda Silva et al. Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 50, n. 5, p. 417-425, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2015000500009. Acesso em: 03 maio 2024. -
APA
Iocca, A. F. S., Lucas, D. S., Fausto, D. A., Delgado, E. F., Pertile, S. F. N., & Janzantti, N. S. (2015). Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 50( 5), 417-425. doi:10.1590/S0100-204X2015000500009 -
NLM
Iocca AFS, Lucas DS, Fausto DA, Delgado EF, Pertile SFN, Janzantti NS. Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2015 ; 50( 5): 417-425.[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2015000500009 -
Vancouver
Iocca AFS, Lucas DS, Fausto DA, Delgado EF, Pertile SFN, Janzantti NS. Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2015 ; 50( 5): 417-425.[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2015000500009 - Estabelecimento do método de fragmento miofibrilar retido por filtragem e sua correlação com o índice de fragmentação miofibrilar e com força de cisalhamento em carne suína
- Fatores anteriores e posteriores ao abate que influenciam a qualidade da carne
- Influência do regime alimentar e do sistema de terminação sobre as fibras musculares e a qualidade da carne de cordeiros
- Correlação entre Maciez Instrumental e o Índice de Fragmentação
- Princípios e fundamentos dos métodos de predição da maciez em carne bovina
- Detecção da capacidade de retenção de água da carne suína após o estabelecimento do rigor mortis pelo método de tira papel-filtro
- Pork loin two-toning and drip loss in relation to steak cross-section anatomical position, plasma and exudate glucose
- Importância de métodos de ensino e avaliação no desenvolvimento de atitudes visando autonomia nos estudantes
- Estresses durante manejo pré-abate têm implicações fisiológicas modificadoras da qualidade de carne em bovinos de diferentes tipos biológicos
- Mitos e realidades da importância da carne bovina
Informações sobre o DOI: 10.1590/S0100-204X2015000500009 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
