Prática alimentar de lactentes atendidos pela Estratégia Saúde da Família no Maranhão (2015)
- Authors:
- Autor USP: FERNANDES, FABIANA CORRÊA - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2015.tde-08102015-122454
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO INFANTIL (DEFICIÊNCIA); DIETA; DESMAME; SAÚDE DA FAMÍLIA; ESTUDOS TRANSVERSAIS
- Keywords: Deficiências Nutricionais; Estratégia Saúde da Família
- Language: Português
- Abstract: Introdução O intenso crescimento e desenvolvimento da criança nos dois primeiros anos de vida inserem este grupo populacional em situação de alto risco à desnutrição e deficiências nutricionais específicas, especialmente em situações socioeconômicas desfavoráveis. Objetivo Identificar a prática da alimentação de crianças de 06 a 23 meses de idade atendidas pela Estratégia Saúde da Família no Maranhão. Métodos Dados secundários do projeto Prevalência e Determinantes da Anemia em Mulheres e Crianças no Estado do Maranhão. Estudo transversal de base populacional e abordagem quantitativa. O consumo foi avaliado através do inquérito Recordatório de 24 horas. A avaliação da adequação de consumo foi realizada através do Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos, do Guia Alimentar para a População Brasileira e pelo proposto pela Pesquisa Nacional de Saúde. A prática alimentar foi caracterizada pela frequência de refeições, participação dos grupos de alimentos e quantificação de energia, ferro e vitamina A, distribuídos por faixa etária. Resultados Das 401 crianças com idade entre 06 e 23 meses, 52 por cento ainda eram amamentadas, sendo para 17 por cento a única fonte láctea. O grupo dos leites e derivados foi o mais frequente em todas as crianças com 65 por cento entre 6 a 8 meses, 53 por cento de 9 a 11 meses, 41 por cento de 12 a 17 meses e 29 por cento de 18 a 23 meses, declinando expressivamente com o aumento da idade. O grupo de cereais, tubérculos e derivados,o segundo mais expressivo, aumenta com a idade, com frequência de 11 por cento , 16 por cento , 24 por cento e 28 por cento , respectivamente em cada faixa etária. Os alimentos mais consumidos em cada grupo foram leite materno associado ao leite de vaca, arroz, banana, legumes como ingrediente principal da papa salgada, feijão, carne bovina, açúcar, margarina e refresco. Frutas, legumes e verduras, considerados marcadores de padrão alimentar saudável, tiveram um consumo de 13,3 por cento , 14,0 por cento , 14,8 por cento e 16,1 por cento , por faixa etária. O consumo de alimentos marcadores de padrão alimentar não saudável variou de 6 por cento entre 6 e 8 meses a 16 por cento entre 18 a 23 meses. A quantidade média de energia, ferro e vitamina A foram de 880 Kcal, 5,2 mg e 395gRE e inadequação em relação às recomendações de 41 por cento , 75 por cento e 57 por cento , respectivamente, para crianças de todas as faixas etárias. Valores de inadequação de ferro foram elevados principalmente na faixa etária entre 9 e 11 meses de idade com 97 por cento de inadequação. Em relação à vitamina A, verificamos 76,3 por cento de inadequação entre 18 e 23 meses de idade. A adequação de energia foi de 95,4 por cento . Conclusão Constatou-se que a alimentação de grande parte da população não atende às recomendações nutricionais de ferro e vitamina A.Igualmente, por ser constituído basicamente por uma dieta láctea, consumo elevado de alimentos energéticos e reduzido consumo de frutas, legumes e verduras, não atende à segurança alimentar. Os resultados obtidos mostram o risco de anemia e hipovitaminose A. Igualmente, a prática alimentar aponta para o risco do desenvolvimento de doenças crônicas, evidenciando a necessidade de aprimoramento das ações de orientação de hábitos alimentares saudáveis na Atenção Básica.
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- Data da defesa: 21.09.2015
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
FERNANDES, Fabiana Corrêa. Prática alimentar de lactentes atendidos pela Estratégia Saúde da Família no Maranhão. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2015.tde-08102015-122454. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Fernandes, F. C. (2015). Prática alimentar de lactentes atendidos pela Estratégia Saúde da Família no Maranhão (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2015.tde-08102015-122454 -
NLM
Fernandes FC. Prática alimentar de lactentes atendidos pela Estratégia Saúde da Família no Maranhão [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2015.tde-08102015-122454 -
Vancouver
Fernandes FC. Prática alimentar de lactentes atendidos pela Estratégia Saúde da Família no Maranhão [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2015.tde-08102015-122454
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2015.tde-08102015-122454 (Fonte: oaDOI API)
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