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Hábitos saudáveis, meninas saudáveis: estratégia de intervenção em alimentação saudável e refeições em família de adolescentes de escolas técnicas (2015)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: SILVA, ERIKA CHRISTIANE TOASSA DA - FSP
  • USP Schools: FSP
  • Subjects: ADOLESCENTES (FEMININO); CONSUMO DE ALIMENTOS (FATORES); REFEIÇÕES; FAMÍLIA; ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO RANDOMIZADO; ESTUDOS DE INTERVENÇÃO
  • Keywords: Adolescents; Consumo Alimentar; Dietary Intake; Family Meals; Intervenção; Intervention; Refeições em Família
  • Language: Português
  • Abstract: Introdução Refeições em família (RF) são consideradas como refeições em que a família se senta junto e concentra sua atenção na experiência comum de aproveitar a refeição, preferencialmente, tendo uma conversação ao mesmo tempo. A alimentação em família desempenha importante papel para aquisição de bons hábitos alimentares. Objetivos - Identificar os fatores que contribuem para a prática de refeições em família, o impacto das mesmas no consumo alimentar e avaliar se a intervenção com múltiplos componentes promoveu mudanças nos hábitos alimentares de adolescentes e no ambiente das refeições em família. Métodos O projeto Hábitos Saudáveis, Meninas Saudáveis Brasil é um ensaio comunitário, randomizado e controlado, com 253 adolescentes do sexo feminino de escolas técnicas de São Paulo. Avalia estratégias de mudanças de comportamentos. Foi estruturado com base na Teoria Social Cognitiva e utilizados múltiplos componentes tais como materiais instrucionais, seminários, oficinas culinárias, envio de mensagens pelo WhatsApp®. Resultados As adolescentes realizavam em média 5,04±ep0,20 RF por semana, a prática de RF regulares foi associado: a atividade física vigorosa ativa (p=0,009), a preparação de refeição conjunta com a família (p=0,024), a oferta de legumes nas refeições (p=0,037) e entre outros a escolha de alimentos com menor teor de gordura (p<0,001). Foram enviadas 26 mensagens motivadoras, que promoveram 503 interações. Conclusões - A prática de RF regulares sofre forte influência do ambiente, e após a intervenção houve alteração na dinâmica das refeições e melhoria no consumo de frutas, legumes e verduras. Expor as adolescentes a diferentes metodologias com abordagem social e cognitiva, foi importante, principalmente, para produzir a mudança de ação.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 16.06.2015
  • Acesso online ao documento

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    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP2737039-20
    How to cite
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    • ABNT

      SILVA, Erika Christiane Toassa da; PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Hábitos saudáveis, meninas saudáveis: estratégia de intervenção em alimentação saudável e refeições em família de adolescentes de escolas técnicas. 2015.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-18092015-134840/ >.
    • APA

      Silva, E. C. T. da, & Philippi, S. T. (2015). Hábitos saudáveis, meninas saudáveis: estratégia de intervenção em alimentação saudável e refeições em família de adolescentes de escolas técnicas. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-18092015-134840/
    • NLM

      Silva ECT da, Philippi ST. Hábitos saudáveis, meninas saudáveis: estratégia de intervenção em alimentação saudável e refeições em família de adolescentes de escolas técnicas [Internet]. 2015 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-18092015-134840/
    • Vancouver

      Silva ECT da, Philippi ST. Hábitos saudáveis, meninas saudáveis: estratégia de intervenção em alimentação saudável e refeições em família de adolescentes de escolas técnicas [Internet]. 2015 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-18092015-134840/

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