Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; RACT, JULIANA NEVES RODRIGUES - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidades: FZEA; FCF
- DOI: 10.1016/j.fbp.2015.10.001
- Subjects: SECAGEM; PRODUTOS NATURAIS; FRUTAS TROPICAIS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food and Bioproducts Processing
- ISSN: 0960-3085
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 97, p. 20-29, Jan. 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
RAMIREZ, Luis Daniel Daza et al. Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts. Food and Bioproducts Processing, v. 97, n. Ja 2016, p. 20-29, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.10.001. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Ramirez, L. D. D., Fujita, A., Fávaro-Trindade, C. S., Ract, J. N. R., Granato, D., & Genovese, M. I. (2016). Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts. Food and Bioproducts Processing, 97( Ja 2016), 20-29. doi:10.1016/j.fbp.2015.10.001 -
NLM
Ramirez LDD, Fujita A, Fávaro-Trindade CS, Ract JNR, Granato D, Genovese MI. Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2016 ; 97( Ja 2016): 20-29.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.10.001 -
Vancouver
Ramirez LDD, Fujita A, Fávaro-Trindade CS, Ract JNR, Granato D, Genovese MI. Effect of spray drying conditions on the physical properties of Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extracts [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2016 ; 97( Ja 2016): 20-29.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2015.10.001 - Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
- Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract
- Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit
- Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides
- Production and characterization of solid lipid microparticles loaded with guaraná (Paullinia cupana) seed extract
- Optimization of spray drying of aqueous extract from the waste of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) using maltodextrin as carrier agent
- Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential
- Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios?
- Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho
- A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fbp.2015.10.001 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
