História da dietética: esboço de uma crítica antropológica da razão bioascética (2015)
- Authors:
- Autor USP: PUGLIESE, GABRIEL - FFLCH
- Unidade: FFLCH
- Sigla do Departamento: FLA
- Subjects: ANTROPOLOGIA; ASCETISMO (ASPECTOS ANTROPOLÓGICOS); ÉTICA; DIALÉTICA; HIGIENE; EUGENIA
- Keywords: Governamentalidade; Governmentality
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho tem como pretensão a problematização dos discursos dietéticos da atualidade e do modo que se formulam através deles todo um bioascetismo no qual a saúde é a finalidade última. Dessa forma, partindo do método genealógico de pesquisa histórica o objetivo é compreender como se tornou possível, e por meio de quais estratégias políticas, o vínculo entre determinadas técnicas de si (a alimentação, os exercícios físicos e a estética) e a qualidade de vida como modalidade ético-política. Teve , assim, a pretensão de produzir uma história da dietética que possa ser, ao mesmo tempo, uma crítica do bioascetismo presente. Isso foi feito por meio da análise de como a dietética se tornou uma forma de saber sobre os homens, um dispositivo de governo populacional e uma tecnologia de si mesmo. Nesse sentido, três momentos fundamentais e entrelaçados da história brasileira foram selecionados para dar conta desse problema: o período higiênico, o período eugênico e o nascimento da nova dietética.
- Imprenta:
- Data da defesa: 11.12.2015
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ABNT
PUGLIESE, Gabriel. História da dietética: esboço de uma crítica antropológica da razão bioascética. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8134/tde-11042016-142445/. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Pugliese, G. (2015). História da dietética: esboço de uma crítica antropológica da razão bioascética (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8134/tde-11042016-142445/ -
NLM
Pugliese G. História da dietética: esboço de uma crítica antropológica da razão bioascética [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8134/tde-11042016-142445/ -
Vancouver
Pugliese G. História da dietética: esboço de uma crítica antropológica da razão bioascética [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8134/tde-11042016-142445/
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