Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha

Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha (2016)

Authors:
USP affiliated authors: CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
Unidade: FZEA
Subjects: LEITE; BÚFALOS; CAPRINOS LEITEIROS; OVELHAS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: Elsevier
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2016
Source:
- Título do periódico: Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados

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ABNT

FONSECA, Carolina Rodrigues da e CORASSIN, Carlos Humberto e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. . . Acesso em: 08 maio 2024.
APA

Fonseca, C. R. da, Corassin, C. H., & Oliveira, C. A. F. de. (2016). Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. In Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM

Fonseca CR da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. In: Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2016. [citado 2024 maio 08 ]
Vancouver

Fonseca CR da, Corassin CH, Oliveira CAF de. Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha. In: Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier; 2016. [citado 2024 maio 08 ]