Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts (2017)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1002/app.44467
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; BIOPOLÍMEROS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; PROTEÍNAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Applied Polymer Science
- ISSN: 0021-8995
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 134, n. 7, art. 44467, p. 1-9, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts. Journal of Applied Polymer Science, v. 134, n. 7, p. 1-9, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/app.44467. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Bonilla Lagos, M. J., & Sobral, P. J. do A. (2017). Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts. Journal of Applied Polymer Science, 134( 7), 1-9. doi:10.1002/app.44467 -
NLM
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts [Internet]. Journal of Applied Polymer Science. 2017 ; 134( 7): 1-9.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/app.44467 -
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Antioxidant and physicochemical properties of blended films based on gelatin-sodium caseinate activated with natural extracts [Internet]. Journal of Applied Polymer Science. 2017 ; 134( 7): 1-9.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/app.44467 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1002/app.44467 (Fonte: oaDOI API)
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