Caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina B12 e produzidas pela técnica de spray chilling (2016)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SECAGEM; MICROENCAPSULAÇÃO; VITAMINA B12
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: sbCTA-RS
- Publisher place: Porto Alegre
- Date published: 2016
- Source:
- Título do periódico: Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MAZZOCATO, Marcella Chalella e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina B12 e produzidas pela técnica de spray chilling. 2016, Anais.. Porto Alegre: sbCTA-RS, 2016. Disponível em: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/997.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Mazzocato, M. C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). Caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina B12 e produzidas pela técnica de spray chilling. In Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. Porto Alegre: sbCTA-RS. Recuperado de http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/997.pdf -
NLM
Mazzocato MC, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina B12 e produzidas pela técnica de spray chilling [Internet]. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/997.pdf -
Vancouver
Mazzocato MC, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina B12 e produzidas pela técnica de spray chilling [Internet]. Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida. 2016 ;[citado 2024 abr. 16 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/997.pdf - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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