Avaliação crítica de dois métodos para determinação da qualidade da pescada Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801). Análise Descritiva Quantitativa e Teste de Aceitabilidade (2016)
- Authors:
- Autor USP: BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PESCADO; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia
- ISSN: 2179-6645
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 14, n. 3, p. 26-35, 2016
-
ABNT
RIBEIRO, Naassom Almeida Souza e COUTO JÚNIOR, Euro de Barros e BALIAN, Simone de Carvalho. Avaliação crítica de dois métodos para determinação da qualidade da pescada Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801). Análise Descritiva Quantitativa e Teste de Aceitabilidade. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia, v. 14, n. 3, p. 26-35, 2016Tradução . . Disponível em: http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/34687. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Ribeiro, N. A. S., Couto Júnior, E. de B., & Balian, S. de C. (2016). Avaliação crítica de dois métodos para determinação da qualidade da pescada Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801). Análise Descritiva Quantitativa e Teste de Aceitabilidade. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia, 14( 3), 26-35. Recuperado de http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/34687 -
NLM
Ribeiro NAS, Couto Júnior E de B, Balian S de C. Avaliação crítica de dois métodos para determinação da qualidade da pescada Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801). Análise Descritiva Quantitativa e Teste de Aceitabilidade [Internet]. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia. 2016 ; 14( 3): 26-35.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/34687 -
Vancouver
Ribeiro NAS, Couto Júnior E de B, Balian S de C. Avaliação crítica de dois métodos para determinação da qualidade da pescada Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801). Análise Descritiva Quantitativa e Teste de Aceitabilidade [Internet]. MV&Z: revista de educação continuada em medicina veterinária e zootecnia. 2016 ; 14( 3): 26-35.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://revistas.bvs-vet.org.br/recmvz/article/view/34687 - Comparação do descongelamento de carnes sob refrigeração e sob temperatura ambiente. Estudo microbiológico e físico-químico
- Veterinária na mesa: laboratório da FMVZ analisa perfil dos alimentos
- Produção cientifica acadêmica brasileira sobre o tema pescado
- Cultura da segurança nas boas práticas de fabricação de alimentos
- A saúde é a mais importante forma de riqueza ... [Prefácio]
- Assessment of trace elements in fishes of Japanese foods marketed in São Paulo (Brazil)
- Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura
- Cryptocaryon irritans em peixes ornamentais marinhos importados
- Lymphocystis vírus em peixes ornamentais importados para o Brasil
- Some notes of mullet (Mugil liza, Valenciennes, 1836) fishing in Brazil: history and tradition
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
