Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo (2016)
- Authors:
- Autor USP: MENDONÇA, MARCELLE FLORES MARTINEZ DE - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401
- Subjects: COMPORTAMENTO ALIMENTAR; PSICOLOGIA DO ADOLESCENTE; CONSUMO DE ALIMENTOS; SAÚDE DO ADOLESCENTE; FATORES ETÁRIOS; FATORES PSICOSSOCIAIS; FATORES SOCIOECONÔMICOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: O consumo alimentar de adolescentes pode ser influenciado por diversos fatores, como por exemplo, o ambiente familiar, o acesso e a disponibilidade dos alimentos. Objetivos: Verificar as associações entre fatores com o consumo alimentar dos oito grupos da pirâmide dos alimentos. Materiais e métodos: A amostra foi constituída por adolescentes de 14 escolas técnicas da cidade de São Paulo, que responderam questões sobre percepção de alimentos e de alimentação saudável, acesso e disponibilidade, refeições em família, frequencia das refeições, influência dos pais, da mídia, da escola e dos amigos. Avaliou-se associação destas variáveis com o consumo alimentar dos oito grupos da pirâmide dos alimentos por meio dos testes Qui-Quadrado e t-Student, com nível de significância de 5 por cento . Foi realizada análise de regressão logística para identificar os fatores que influenciaram o consumo alimentar dos grupos de alimentos. Resultados: Participaram do estudo 1167 adolescentes, 51,1 por cento do sexo masculino. Foram observadas as associações: percepção de alimentação saudável com os grupos dos açúcares, das carnes, dos feijões, das frutas e do arroz; acesso e disponibilidade com os açúcares, óleos, leite, carnes, feijões, frutas e arroz; estado nutricional com os açúcares e feijões; frequencia das refeições com os óleos, leite, carnes e feijões; lazer sedentário com os óleos; sexo com leite, carne, feijões e arroz;refeição em família e influência dos amigos com as carnes; e, idade com os feijões. O risco de consumir acima recomendado foi observado no grupo dos açúcares, dos óleos e das carnes. Os grupos do leite, dos feijões, das frutas e do arroz tiveram maior risco de consumir abaixo da recomendação. Conclusões: O presente estudo confirma a importância de conhecer essas associações a fim de contribuir para o planejamento de estratégias de intervenção com ações educativas e de prevenção mais abrangentes e efetivas para os adolescentes.
- Imprenta:
- Data da defesa: 21.10.2016
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
MENDONÇA, Marcelle Flores Martinez de. Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Mendonça, M. F. M. de. (2016). Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401 -
NLM
Mendonça MFM de. Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401 -
Vancouver
Mendonça MFM de. Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401 (Fonte: oaDOI API)
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