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Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos (2017)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ
  • USP Schools: ESALQ
  • DOI: 10.1590/1981-6723.4116
  • Subjects: TANGERINA; PÓS-COLHEITA; CENTRIFUGAÇÃO; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
  • Language: Português
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    Título do periódico: Brazilian Journal of Food Technology

    ISSN: 1981-6723

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    Informações sobre o Citescore
  • Título: Brazilian Journal of Food Technology

    ISSN: 1981-6723

    Citescore - 2017: 0.46

    SJR - 2017: 0.206

    SNIP - 2017: 0.436


  • How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CHIARINI, Rodrigo Frigério; JACOMINO, Angelo Pedro; ARRUDA-PALHARINI, Maria Cecilia de; SILVA, Aline Priscilla Gomes da; ANDRADE, Carolina Amanda Wippich. Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos. Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 20, 2017. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.4116 > DOI: 10.1590/1981-6723.4116.
    • APA

      Chiarini, R. F., Jacomino, A. P., Arruda-Palharini, M. C. de, Silva, A. P. G. da, & Andrade, C. A. W. (2017). Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.4116
    • NLM

      Chiarini RF, Jacomino AP, Arruda-Palharini MC de, Silva APG da, Andrade CAW. Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.4116
    • Vancouver

      Chiarini RF, Jacomino AP, Arruda-Palharini MC de, Silva APG da, Andrade CAW. Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.4116

    Referências citadas na obra
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    Título do periódico: Revista Agropecuária Técnica
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    Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
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