Divergent temperaments are associated with beef tenderness and the inhibitory activity of calpastatin (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; MARTELLO, LUCIANE SILVA - FZEA ; PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ ; DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ
- Unidades: FZEA; FMVZ; ESALQ
- DOI: 10.1016/j.meatsci.2017.06.017
- Subjects: BOVINOS; PECUÁRIA DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; PERSONALIDADE
- Keywords: Força de Cisalhamento
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 134, p. 61-67, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
COUTINHO, Marcelo Aranda da Silva et al. Divergent temperaments are associated with beef tenderness and the inhibitory activity of calpastatin. Meat Science, v. 134, p. 61-67, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.06.017. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Coutinho, M. A. da S., Ramos, P. M., Silva, S. da L. e, Martello, L. S., Pereira, A. S. C., & Delgado, E. F. (2017). Divergent temperaments are associated with beef tenderness and the inhibitory activity of calpastatin. Meat Science, 134, 61-67. doi:10.1016/j.meatsci.2017.06.017 -
NLM
Coutinho MA da S, Ramos PM, Silva S da L e, Martello LS, Pereira ASC, Delgado EF. Divergent temperaments are associated with beef tenderness and the inhibitory activity of calpastatin [Internet]. Meat Science. 2017 ; 134 61-67.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.06.017 -
Vancouver
Coutinho MA da S, Ramos PM, Silva S da L e, Martello LS, Pereira ASC, Delgado EF. Divergent temperaments are associated with beef tenderness and the inhibitory activity of calpastatin [Internet]. Meat Science. 2017 ; 134 61-67.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.06.017 - Tender aged meat is associated with lower temperament index in nellore cattle
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.meatsci.2017.06.017 (Fonte: oaDOI API)
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